使肉片變嫩的法寶2 s- r) l1 |3 m) w" N
[url=]![]() 減小字體[/url] [url=]![]() 增大字體[/url] 作者：佚名 來源：搜得健康網(wǎng)搜集整理 發(fā)布時(shí)間：2009-07-12 15:18:41, B( M2 E* ~/ V, t" T% H* I
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炒菜時(shí)，擔(dān)心肉片不嫩，可以借助幾樣法寶，使肉質(zhì)變得鮮嫩潤滑。
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1、淀粉3 H8 q2 v4 o' ]- G4 G# A2 ?
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將將肉片切好后，加入適量的干淀粉拌勻，靜置30分鐘后下鍋炒。
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2、啤酒& y1 Y3 @; P7 [
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將肉片用啤酒加干淀粉調(diào)糊掛漿。& [+ N3 l1 m2 x4 f. y& l( m
2 N* K+ D& m* g0 V1 b+ n# H 3、雞蛋清
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( j( v- G" E1 E1 e0 A* A4 {* k* ]( _ ` 在肉片中加入適量雞蛋清攪勻后靜置30分鐘再炒./ J+ N8 ~: i F) x p/ }
4 e# Q r, W2 [; e( E9 f 4、食用油
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6 c* ^" F: r) c4 D0 {5 m 炒肉絲時(shí)，先在切好的肉絲中加入佐料，再加入適量食用油拌勻，靜置30分鐘后下鍋。<搜得健康網(wǎng),專業(yè)健康知識分享,為你健康保駕護(hù)航> |
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發(fā)表于 2009-7-13 00:30:31
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