蒸蒜香大蝦

原料 3 k+ Z  ~7 m2 X% Z9 c4 Y, R7 R8 P . Y5 g- y% B- n7 K1 [大蝦350克，蒜頭5粒，紅椒絲、蔥粒各1湯匙。 6 v$ @$ D' h. _5 v& q- h 芡汁料 " F# t/ f: j8 @3 ^+ z蒜茸辣醬1/2湯匙，糖1平茶匙，生抽1茶匙，水2湯匙。 烹飪步驟 1.大蝦劃開蝦背，去蝦腸，洗凈，用布吸干水分。 2.蒜頭去衣拍碎，預(yù)備紅椒絲和蔥粒。 3.大蝦排在碟上，把蒜茸、紅椒絲放在大蝦上面。 9 v; r- N, Y# N8 F9 }4.用保鮮膜包裹，留一開口處疏氣，高火煮3分半鐘，取出。 4 Y1 m" H4 p' u" P1 B% h5.調(diào)備汁料和蔥粒在一碗內(nèi)，蓋上保鮮膜，留一開口處疏氣，高火煮1分鐘半，淋在大蝦上面，即可供食。