生姜小百科:8 r; L7 R" J, ]3 i9 @
: H2 h/ U; @$ w/ k- O! ~藥材名:生姜。
* B8 v6 k# a+ h* C( x拼音:SHENG JIANG。
- ~: m- p! T* @2 G4 Z( e拉丁名:Rhizoma Zingiberis Recens。
7 [" C. p1 L/ K% l* h2 r. }# y別名:姜根、百辣云、勾裝指、因地辛、炎涼小子。: s% ?! L& W9 p3 J
類(lèi)別:辛溫解表藥。
) ], n. O, Y4 _1 I, G5 X來(lái)源:姜科植物姜的新鮮根莖。
# ^1 Y- ?& m4 \# c藥用部位:根莖。
# D- C) s. C2 ?/ q; F" P$ a/ R采收:秋、冬二季采挖。/ l2 a2 a8 z) }$ ~7 z" N
加工:除去須根及泥沙。
) f1 |* I. ]9 v, B" i" m性味歸經(jīng):辛,微溫。歸肺、脾、胃經(jīng)。2 c+ j, }! [3 ~
功能:解表散寒,溫中止嘔,化痰止咳。7 B1 [6 a: E/ P7 G! {; F+ z, n
主治:用于風(fēng)寒感冒,胃寒嘔吐,寒痰咳嗽。
) c: V- V0 f) G$ h; T+ T9 u用法用量:內(nèi)服:煎湯,5—10g;或搗汁沖;外用:適量,搗敷;或炒熱熨,或攪汁調(diào)搽。
8 T+ B' E0 K' B7 m; U# T貯藏:置陰涼潮濕處,或埋入濕沙內(nèi),防凍。3 X0 N9 ]5 n+ O, F: _1 p) s
用藥禁忌:陰虛內(nèi)熱及實(shí)熱癥禁服。, D/ A% U: ?+ O: P
主產(chǎn)地:我國(guó)大部分地區(qū)。
/ x+ Z# a0 t3 `5 g! k藥材性狀:呈不規(guī)則塊狀,略扁,具指狀分枝,長(zhǎng)4—18cm,厚1—3cm。表面黃褐色或灰棕色,有環(huán)節(jié),分枝頂端有莖痕或芽。質(zhì)脆,易折斷,斷面淺黃色,內(nèi)皮層環(huán)紋明顯,維管束散在。氣香特異,味辛辣。
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生姜的妙用(1)- q5 u% \- r1 }
8 L6 z9 j$ z5 \6 C 生姜性熱,味辛。歸脾、胃、心、肺經(jīng)。功效:溫中,回陽(yáng),溫肺化飲。3 c2 I$ m( I0 {. ?7 X9 j
( [& J& \. {& R 姜之干者,干燥后發(fā)散力減弱,而溫里之共增強(qiáng),故偏治里寒,其性能走能守,溫肺散寒而化痰飲。每常用于治寒飲伏肺之咳嗽氣喘、形寒背冷、痰多清稀。; Q! M8 z7 w" y) A4 `
/ ]! P2 c3 z7 Y3 O2 F' ` L 干姜首入脾胃,以其辛熱能逐脾胃寒邪,助脾胃之陽(yáng)氣。常用治脾胃寒癥,癥見(jiàn)脘腹疼痛、嘔吐泄瀉等。但凡脾胃寒癥,無(wú)論是外寒內(nèi)侵還是陽(yáng)氣不足均可適用。1 l& E0 v0 {( K) o6 ` w* A6 ^
% Y7 A: h$ B) N; S 生姜可以泡湯喝。無(wú)事之時(shí),可以洗凈幾塊生姜,切成薄片,放入鍋里,文火燜湯,既祛寒,有滋養(yǎng)身體。/ E/ y5 w. W# d- H/ a
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, K, q3 `9 P2 C" v* ? 生姜的妙用(2)4 q2 i: R/ K& V' p: Z* ^
5 I- f; L/ n3 J( b; M7 S 姜是人們?nèi)粘I钪胁豢扇鄙俚恼{(diào)味品。春秋時(shí),孔子就主張:“每食不撤姜?!币馑际钦f(shuō),一年四季人們每天都應(yīng)該吃姜。據(jù)說(shuō)孔子就有每天飯后嚼姜數(shù)片的習(xí)慣。5 ^8 r2 z3 _2 _3 i$ H- z5 p, g, i; k
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生姜性味辛溫,有散寒發(fā)汗、化痰止咳、和胃、止嘔等多種功效。7 T5 J6 x1 n8 t# N6 Q
* k- d5 w2 C) w7 a, s1 z 喝生姜紅糖水治感冒;生姜有“嘔家圣藥”之稱(chēng);生姜還可用于治療腸炎、痢疾等;生姜外擦對(duì)白癜風(fēng)、斑禿、手癬也有一定治療效果。0 j3 Q9 f( w9 A! J a I o$ L
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民間有“早上三片姜,賽過(guò)喝參湯”及“十月生姜小人參”之說(shuō)。還有“每天三片姜,不勞醫(yī)生開(kāi)處方”的諺語(yǔ)。6 M$ D7 [2 G, H2 Q+ r7 P
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+ i! ^1 _1 O1 C5 @2 [( [. b" A% g 俗話(huà)說(shuō):“冬吃蘿卜夏吃姜,不勞大夫開(kāi)藥方?!薄俺3陨?,不怕風(fēng)霜?!鄙钪械慕米髡{(diào)味劑、小食品外,在美容、保健方面也顯示出它獨(dú)特的風(fēng)味和魅力。
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7 `+ @+ m0 c+ a1 V( J* o& t0 t 生發(fā)防脫發(fā)4 I! A, @1 r, y! f, y
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用生姜濃縮萃取液或者直接用生姜涂抹頭發(fā),其中的姜辣素、姜烯油等成分,可以使頭部皮膚血液循環(huán)正常化,促進(jìn)頭皮新陳代謝,活化毛囊組織,有效地防止脫發(fā)、白發(fā),刺激新發(fā)生長(zhǎng),并可抑制頭皮癢,強(qiáng)化發(fā)根。有人用生姜直接涂抹頭部斑禿患處,連續(xù)幾天,禿發(fā)處可生出新發(fā)。
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含生姜成分的洗發(fā)水,有清潔頭皮、祛除頭屑、防治脫發(fā)等功效。特別在冬天,用來(lái)洗頭并配合頭皮按摩,感覺(jué)輕松暖和。而用生姜或干姜煮水泡腳,全身氣血通暢,溫暖舒暢。
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美容防衰老/ O8 {- m8 V" S, I# f1 [
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生姜含一種類(lèi)似水楊酸的化合物,相當(dāng)于血液的稀釋劑和抗凝劑,對(duì)降血脂、降血壓、預(yù)防心肌梗塞有特殊作用。因此,生姜可防衰老。
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$ x/ p, {$ {2 u 明朝《奇效良方》中載藥方說(shuō):“一斤生姜半斤棗,二兩白鹽三兩草(甘草),丁香沉香各半兩,八兩茴香一處搗,蒸也好,煮也好,修合此藥省似寶,每天清晨飲一杯,一世容顏長(zhǎng)不老?!苯彼赜泻軓?qiáng)對(duì)抗脂褐素的作用,生姜切片或切絲,在沸水中浸泡10分鐘后,加蜂蜜調(diào)勻,每天一杯,可明顯減少老年斑。也可以將生姜切碎拌少量的鹽長(zhǎng)期食用,袪斑效果也不錯(cuò)。0 p: x; C; P% y1 W9 b* T M2 L
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生姜辣素對(duì)心臟、心血管有刺激作用,可以加速血液流動(dòng),促使排汗,帶走體內(nèi)多余的熱量,具有排毒、養(yǎng)顏、減肥的作用。以香醋浸姜制成的保健醋,酸中帶姜香,飯前用能開(kāi)胃,助消化,軟化血管,所以受到許多人的喜愛(ài)。
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' u" {6 ~ T. L$ e. ]0 Z( M 生姜的妙用(4)' T( \; }! P" C
+ E: e+ L( r- \2 i 生姜治牙痛:當(dāng)發(fā)生牙痛時(shí),可取生姜一片,咬在牙痛處,即能緩解。如有必要,重復(fù)使用更好。- V. O7 H0 E. k
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生姜防凍瘡:對(duì)容易發(fā)生凍瘡的皮膚,若用生姜汁反復(fù)涂擦,能增加抗寒能力,從而避免產(chǎn)生凍瘡。
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生姜治關(guān)節(jié)疼痛:口服適量生姜,或用生姜汁擦患處,均能使關(guān)節(jié)活動(dòng)改善,疼痛明顯減輕,腫脹與僵硬癥狀減少。/ @+ x9 D" e9 Y r
k4 M- c0 J, ^" Q- Y 生姜治傷風(fēng)感冒:可把生姜切絲,加入紅糖煎湯,趁熱服用之后,蓋上被子發(fā)汗,能很快痊愈。
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生姜治外傷出血:將生姜燒焦研末,對(duì)傷口消毒以后,撒于患處,可迅速止血,并能減少疼痛。& ?" N X- e' H6 d
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生姜的妙用(5)
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& _! A- O; ]: C( T 性味辛溫。主歸肺胃脾經(jīng)。有解半夏天南星,魚(yú)蟹禽獸肉及蛇毒的功效。主治:(1)誤食生半夏、生南星、生烏頭、鬧羊花、木薯:野芋頭、百部、毒覃中毒者,用生姜急救,均可獲愈。用法:輕者見(jiàn)舌麻,惡心,嘔吐,急嚼食生姜,或用生姜汁含漱,并口服5毫升(約近半湯匙),以后每隔4小時(shí)再服1次,至癥狀消失;中毒嚴(yán)重,神志昏迷者,可用生姜15克、水2碗煎至半碗,分3次鼻飼服,隔1小時(shí)1次,以后每3小時(shí)灌入生姜汁1湯匙,醒后再服1天。(2)食魚(yú)蟹、禽獸等肉類(lèi)中毒者,中毒原因多是食物中含有大量致病微生物(多為沙門(mén)氐菌)及其毒素,或食物過(guò)敏所致。生姜汁可解,或生姜、紫蘇,各30克,水煎加紅糖適量,效果更滿(mǎn)意。若煮食肉類(lèi)時(shí),加入適量生姜,不僅有預(yù)防中毒,還有調(diào)味除腥的作用。(3)治蛇傷蟲(chóng)傷。蝮蛇咬傷,姜末外敷;百蟲(chóng)入耳,姜汁滴之。" {" ^- ~2 O: q' x
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本品除解毒作用外,還有解表散寒,止嘔祛痰的功效,用治風(fēng)寒引起的感冒,嘔吐,咳嗽等癥。
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用量用法:內(nèi)服9~15克(3~5錢(qián)),或3~5片,或搗汁每次服5毫升;用于解毒,可加大劑量。外用:搗爛外敷或擦患處,或可炒熱熨患處。
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注意事項(xiàng):肺熱燥咳、胃熱嘔吐,痔瘡出血,痛瘡潰爛者忌用
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5 Q( K4 {$ o8 e) e# f" U 生姜的妙用(6): @) P/ a0 ]$ ]( r: S' N
8 {) K7 X3 B7 g% O “冬吃蘿卜夏吃姜,不用醫(yī)生開(kāi)藥方”。姜,味辣,性微溫。自古以來(lái)中醫(yī)學(xué)家和民間就有“生姜治百病”之說(shuō)。$ `5 W! p" Z' H) |: D' v& m0 Q
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降溫提神 增進(jìn)食欲5 s& E6 d5 |% X R
3 x6 G; P' [4 T! L- c j 因?yàn)榻泻薪肌⒔?、水芹烯、檸檬醛和芳香等油性的揮發(fā)油;還有姜辣素、樹(shù)脂、淀粉和纖維等。所以,姜在炎熱時(shí)節(jié)有興奮、排汗降溫、提神等作用;可緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等癥狀;生姜還有健胃,增進(jìn)食欲的作用,夏令氣候炎熱,唾液、胃液的分泌會(huì)減少,因而影響人的食欲,如果在吃飯時(shí)食用幾片生姜,會(huì)增進(jìn)食欲;生姜對(duì)胃病亦有緩解或止痛作用,胃炎及胃十二指腸潰瘍所引發(fā)的疼痛、嘔吐、泛酸、饑餓感等用生姜50克煎水喝,可使癥狀迅速消除。
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抗菌防病 治療腸炎" g/ p5 `2 a2 x3 r$ ?; n
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美國(guó)和丹麥的科學(xué)家通過(guò)試驗(yàn)證實(shí),生姜干粉可緩解暈動(dòng)病之頭痛、眩暈、惡心、嘔吐等癥狀,有效率達(dá)90%左右,且藥效可持續(xù)4小時(shí)以上。民間用吃生姜的辦法防止暈車(chē)、暈船,有的用生姜片貼內(nèi)關(guān)穴,有明顯的防暈效果。( l) t4 f h* ?# n% S9 o
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盛夏季節(jié),細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖異?;钴S,容易污染食物而引起急性腸胃炎,此時(shí)適當(dāng)吃些生姜或用干姜加茶用沸水沖泡后飲用,能起到防治作用??茖W(xué)家通過(guò)研究發(fā)現(xiàn),生姜能起到某些抗菌素的作用,尤其對(duì)沙門(mén)氏菌效果明顯。生姜還有殺滅口腔致病菌和腸道致病菌的作用,用生姜水含漱治療口臭和牙周炎,療效顯著。! P/ Z) l( W+ z! N! d s
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開(kāi)胃健脾 防暑救急
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夏天,人們貪涼,喜愛(ài)電扇空調(diào)對(duì)著吹,很容易受寒,引起感冒。這時(shí)及時(shí)喝點(diǎn)姜糖水,將有助于驅(qū)逐體內(nèi)風(fēng)寒。中醫(yī)認(rèn)為生姜能“通神明”,即提神醒腦。夏季中暑昏厥不省人事時(shí),用姜汁一杯灌下,能使病人很快醒過(guò)來(lái)。對(duì)一般暑熱,表現(xiàn)為頭昏、心悸及胸悶惡心的病人,適當(dāng)吃點(diǎn)生姜湯大有裨益。我國(guó)傳統(tǒng)的防暑中成藥——人丹,里面就含有生姜的成分,目的就是驅(qū)風(fēng)健胃和提神醒腦。* X- g" m+ B1 P: J; y4 D [
4 r; k. `% G* [" B7 A# x4 p 姜的吃法很多。倒如,喝姜湯,吃姜粥,炒菜時(shí)放點(diǎn)姜絲,燉肉、煎魚(yú)加姜片,做包子、水餃餡時(shí)加點(diǎn)姜末,既能使味道鮮美,又有助于開(kāi)胃健脾,促進(jìn)食欲,幫助消化,利于腸胃對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分的吸收。/ i% K9 J0 ]# [3 k* C% ^
3 C+ N; }4 t9 E% T% S 有些人吃姜喜歡削皮,這樣做不能發(fā)揮姜的整體功效。因?yàn)樯び屑铀倥藕?、防止中暑的作?還有刺激胃腸道粘膜,增加胃腸道消化液,和脾行水、利尿的功效。
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8 g% l6 ^# O# r: H/ k! o 此外,在炎熱的夏季,適當(dāng)吃些姜制食品,如醬姜、嫩姜酸、明姜糖等,對(duì)身心健康和防暑,大有益處。# e9 {6 v0 `7 f( a
# w& x7 \5 q6 t 生姜的妙用(7)& a: c3 Z" o! p% I2 a B
/ w+ o0 v, L& \5 e( y6 l 1.榨姜汁備用: V* s& l5 K! U
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友情提示:最好不要使用宜家的軋蒜器榨姜汁(盡管也有高手如此推薦),榨幾次后軋蒜器一定會(huì)壞——29元大洋一個(gè),好心疼。1 T1 b/ R6 ~ I, {+ q
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可以用擦菜器先將姜擦成絲,再用干凈的紗布包住擠出汁(不過(guò)這又變成一個(gè)力氣活)。
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8 Z9 ^9 F% Q- P 勿去生姜皮,因?yàn)樯贈(zèng)鲂裕テず笫菬嵝浴?br />
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' m4 }! X$ ^3 I3 u( R) _: _& `, T 2.全脂牛奶加糖煮開(kāi),再攪涼至約70度
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2 q& w2 Y) G: V8 ? 牛奶太熱不行,將剛煮開(kāi)的牛奶直接倒在姜汁上,僅能得到一碗有姜味的牛奶。( Z) g6 K7 ~4 |% A! F; _
4 x6 U2 E% y K 牛奶用攪拌或其它方法冷卻至70度左右,但不要靜至冷卻,否則表面會(huì)結(jié)一層“皮”。" a. W1 v& }9 k/ i4 g' l$ o, U7 q9 B
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要用全脂牛奶。要用鮮奶,用奶粉=失敗。' i& y& W0 }4 O- R4 T2 Z
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3.牛奶快手倒入姜汁,立刻蓋上碗% h) K& A1 O' o
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姜汁和牛奶的比例至關(guān)重要,姜汁太少無(wú)法凝固,姜汁越多越粘稠,但會(huì)太辣。1 t; C; o q' n/ y" g" }
: W. t5 F2 Q: {7 b6 a- W- } 推薦比例:1升牛奶,用3——4湯匙姜汁。
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/ ^3 h+ j! \% R1 q5 t 牛奶倒入姜汁動(dòng)作要快,使兩者迅速混合均勻,若徐徐倒入,結(jié)果牛奶會(huì)象cocktail一樣分層。
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! w% b7 o+ J3 U3 f% p4 K l9 j9 y 快速?zèng)_入就可以了,不用攪拌。
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' S9 N/ r5 |$ L 4.干5分鐘別的(隨便什么,只要?jiǎng)e攪和它)
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$ Q, ^# M/ f2 ~3 z; n! W 5.開(kāi)蓋$ U) m: c- u7 v/ f# m
" T- H" p. P4 ~. I 生姜的妙用(8)
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口腔潰瘍:用熱姜水代茶漱口,每日2至3次,一般6至9次潰瘍面即可收斂?! ?font class="jammer">2 i1 X" r# R& F
) |* z. i* ^. x* x$ {' O 牙周炎:先用熱姜水清洗牙石,然后用熱姜水代茶飲用,每日1至2次,一般6次左右即可消除炎癥。 , x) d3 X ?: }0 q* u$ p% E9 G
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咽喉腫痛:用熱姜水代茶漱口,每日早、晚各1次。如果喉嚨痛癢,可用熱姜水加少許食鹽代茶飲用,每日2至3次,一般9次左右便可化解炎癥、消除痛癢?! ?font class="jammer">' A8 Z. V# ?2 j* K8 D/ j8 v
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齲齒:每日早、晚堅(jiān)持用熱姜水漱口1次,并每日代茶飲用數(shù)次。此法對(duì)保護(hù)牙齒,預(yù)防和治療齲齒頗為有效。6 H% g3 `: \% P; N( D
& s5 |; J% u2 n' q& ~8 d 偏頭痛:當(dāng)偏頭痛發(fā)作時(shí),可用熱姜水浸泡雙手,大約浸泡15分鐘左右,痛感就會(huì)減輕,甚至消失。
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% ^; }8 p: x8 Y# { 神經(jīng)衰弱:每天早、晚空腹各飲用熱姜水1至2杯,可收到補(bǔ)氣、提神之效。持續(xù)下來(lái),對(duì)神經(jīng)衰弱、頭暈、煩躁等癥具有良好療效?! ?font class="jammer">" i( r+ x% N5 _) ^% G! @8 p8 f. n
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醉酒:用熱姜水代茶飲用,可加速血液流通,消化體內(nèi)酒精。還可在熱姜水里加適量蜜糖,讓身體直接吸收,以緩解或消除酒醉?! ?br />
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面部暗瘡:用熱姜水清洗面部,每天早、晚各1次,持續(xù)約60天左右,暗瘡就會(huì)減輕或消失。此法對(duì)雀斑及干燥性皮膚等亦有一定的治療效果。
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頭皮屑:先用生姜輕輕擦洗頭發(fā),然后再用熱姜水清洗頭發(fā),可有效防治頭皮屑掉落。此外,經(jīng)常用熱姜水洗頭,對(duì)禿頭亦有一定治療效果。
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" I: y' ]+ m9 x- W9 [ 腰肩疼痛:先在熱姜水里加少許鹽和醋,然后用毛巾浸水?dāng)Q干,敷于患處,反復(fù)數(shù)次。此法能使肌肉由張變弛、舒筋活血,可大大緩解疼痛?! ?br />
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2 f' d' X: o$ k+ g 蟯蟲(chóng)病:每天睡眠前,先用熱姜水清洗肛門(mén)周?chē)缓笤亠嬘脽峤?至2杯,持續(xù)10天左右即可治愈?! ?br />
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腳臭:將腳浸于熱姜水中,浸泡時(shí)加點(diǎn)鹽和醋,浸泡15分鐘左右,抹干,加點(diǎn)爽身粉,臭味便可消除?! ?br />
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$ m7 q3 G& [5 A H3 \) b: X 食道癌:平時(shí),堅(jiān)持一日兩次用熱姜水代茶飲,可起到止痛、延長(zhǎng)生命或緩解病情的作用?! ?font class="jammer">; V3 _- \7 E3 R$ c# L9 M* @
9 A& f, q9 g4 {9 I 高血壓:血壓升高時(shí),可用熱姜水浸泡雙腳15分鐘左右。熱姜水浸泡雙腳,可反射性引起血管擴(kuò)張,使血壓隨之下降。 + k! {2 D& E+ w4 z; L* c4 ^
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動(dòng)脈硬化:每天早、晚堅(jiān)持用熱姜水漱口,并在每天臨睡前飲用熱姜水1杯,可促進(jìn)血液循環(huán),防止動(dòng)脈硬化。* ]0 {! Y! e1 X
& l! x9 d( ^8 P' x% C+ j4 ] 感冒頭痛:將雙腳浸于熱姜水中,水以能浸到踝骨為宜。浸泡時(shí)可在熱姜水中加點(diǎn)鹽、醋,并不斷添加熱水,浸泡至腳面發(fā)紅為止。此法對(duì)風(fēng)寒感冒、頭痛、咳嗽治療效果顯著?! ?font class="jammer">+ L( }* e! D6 ]$ s/ Z7 l% p0 t( _3 t
: f/ v+ M# h; [& a1 \' m. [, l3 f 麥粒腫:取熱姜水一杯,借助其熱氣熏眼,熏時(shí)睜開(kāi)患眼,一般每次熏10至15分鐘,每日熏2至3次,止痛消腫效果良好。3 z$ m- r2 g6 ]: O* z9 y
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生姜的妙用(9)2 g Z& H& C2 J& H
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1.上車(chē)船前嘴含一片鮮姜,或喝些生姜汁,暈車(chē)船的現(xiàn)象便可顯著減輕或消失。
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& R) u1 P- Z" X# Y7 t 2.清理污物時(shí)常感到惡心欲吐,在工作前含生姜一片即可避免。
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8 w# ]6 X5 t! P3 F/ A 3.凍傷初期,局部紅腫疼癢,將生姜切成薄片敷于患處,一日數(shù)次更換,幾日可愈。& j. `, F+ J3 }
' r) r9 `( q1 \ 4.頭發(fā)突然成片脫落,俗稱(chēng)“鬼剃頭”,醫(yī)學(xué)上稱(chēng)“斑禿”,可用生姜一日多次擦患處,約2-3周即可長(zhǎng)出新發(fā)。
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" i% S- P; W& e! J0 l5 [$ b9 H 5.如因低血糖或中暑而突然暈倒,可用姜末或生姜汁加糖飲服,能起解救作用。7 E, k7 |- [* [/ c
' R( J' H$ o( T7 s. v8 L5 w 6.如果意外摔傷,可將生姜汁搗爛外敷;若擦破了皮膚,用紗布浸姜汁涂患處,可預(yù)防感染且可加速皮膚愈合。3 ]6 \8 _9 q( u+ ]
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生姜的妙用(10)
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生姜雖然是一種燒菜的佐料,不過(guò)用處很多哦!!
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( c" l$ |/ @( q$ m 1.治某些皮膚癬。將生姜切成片和力擦患處,每日2~3次。
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* ]2 r9 w" k! m: ^ 2.治未破皮的凍瘡。切幾片生姜,放在適量的白酒內(nèi)煮沸后,把渣去掉,用棉球蘸酒洗患處。- I( g4 W$ H1 x6 Z
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3.胃寒疼痛:生姜少許,加水煮沸片刻,趁熱服。對(duì)胃口不好、消化不良的患者,此方也有效。
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4.老人慢性咳嗽:生姜搗汁半匙,糖一匙,加沸開(kāi)水中,稍涼時(shí)服。一日2~3次。" l- n& f* e. H1 e5 j8 T- v2 M$ K" ~: `
# H0 \' d2 m7 W2 q 5.腹痛:生姜片10克,大蒜10克,砂糖20克,共研細(xì)末煮沸,吃姜蒜、飲汁。
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% j# o7 G# ]( J4 | 6.鎮(zhèn)咳化痰、止嘔:把適量生姜搗爛,加少許蜜糖(或紅糖)煎水服用。
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5 B& o' C, L4 T# v2 U0 @4 X) f 7.胃腸炎:生姜2~5克,蜂蜜2匙,將生姜搗爛,取汁1匙,與蜂蜜混合,再用熱水沖服。每日4~5次。) p o! s2 r+ I+ r
3 V/ S+ O9 e, q8 R6 _1 H6 l9 V 8.如因低血糖或中暑而突然暈倒,可用姜末或生姜汁加糖飲服,能起解救作用。' m$ K1 d5 v: G. C* Y+ n& n
- S- B, Z' r1 q# c6 r0 F" w* P 9.生姜皮曬干研末,裝瓶?jī)?nèi)儲(chǔ)存?zhèn)溆?。風(fēng)濕病患者,每次取生姜皮末半勺沖酒飲用,可以緩解癥狀。$ V. u$ Z5 ]5 j* v
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10.如果意外摔傷,可將生姜汁搗爛外敷;若擦破了皮膚,用紗布浸姜汁涂患處,可預(yù)防感染且可加速皮膚愈合。
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( T; i6 |8 _% P8 g* p 11.上車(chē)船前嘴含一片鮮姜,或喝些生姜汁,暈車(chē)船的現(xiàn)象便可顯著減輕或消失。
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12.清理污物時(shí)常感到惡心欲吐,在工作前含生姜一片即可避免。. Q2 g7 r8 ?2 ?* h' L" k, d
0 o9 y% N3 P& D0 I& B0 L 13.頭發(fā)突然成片脫落,俗稱(chēng)“鬼剃頭”,醫(yī)學(xué)上稱(chēng)“斑禿”,可用生姜一日多次擦患處,約2-3周即可長(zhǎng)出新發(fā)。
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此外,生姜對(duì)于補(bǔ)血有作用哦。生姜煮紅糖對(duì)女士很好的。
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已經(jīng)霉?fàn)€的生姜會(huì)產(chǎn)生一種毒素很強(qiáng)的有機(jī)物—黃樟素,會(huì)誘發(fā)癌癥,故不宜食用。
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/ z+ w% \2 z2 v$ P' x 生姜的妙用(11)
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6 l' D6 \/ a, w" ~8 b8 ^6 A+ _ 我今年67歲,退休幾年了,由于堅(jiān)持天天鍛煉和保健,身體比在職時(shí)好多了。但是,我最頭痛的就是經(jīng)?;几忻?,幾乎每個(gè)月都患二三次。
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2 ~) S$ y, i7 o, G2 j& l 在晨練中,有一位80多歲的王老伯告訴我,他每天早晨含姜,已堅(jiān)持了15年。15年來(lái)不但沒(méi)有患過(guò)感冒,原有的膽結(jié)石、腎結(jié)石也好了。2 D' Y0 b( B# P9 v7 P
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我從去年春節(jié)開(kāi)始,堅(jiān)持天天早晨含姜,從不間斷,外出旅游也帶上生姜。
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' A' s( t% F& c/ e8 j 至今含姜快一年了,在我身上出現(xiàn)了3個(gè)奇跡:1 }: d' J2 U1 ?* u* I
& g# m) T4 O9 K! b 一是不得感冒了+ m5 }/ I+ d% n+ z3 e2 [
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自從含姜至今,我沒(méi)有患過(guò)一次感冒,偶爾有點(diǎn)感冒的跡象,喝一包“小柴胡沖劑”就沒(méi)事了,治好了我過(guò)去最頭痛的感冒病。古人云:“早上吃姜,勝過(guò)吃參湯;晚上吃姜,等于吃砒霜(早上吃姜有益,晚上吃姜有害)。”
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二是治好了膽管結(jié)石
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去年8月6日我體檢時(shí),B超發(fā)現(xiàn)肝左葉膽管結(jié)石0.8×0.2厘米,我從未吃過(guò)醫(yī)治膽結(jié)石的任何藥物,只是堅(jiān)持每天早上含姜,今年8月7日再體檢時(shí),膽囊未見(jiàn)異常。據(jù)王老伯講,早晨含姜,膽結(jié)石、腎結(jié)石都可以治好。0 n: y7 Y3 Q8 B
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三是做肝功能“二對(duì)半”檢查,全部陰性
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我從1998年至2002年連續(xù)5年做“二對(duì)半”檢查,有二項(xiàng)陽(yáng)性,即第四項(xiàng)e抗體(抗-HBE)和第五項(xiàng)核心抗體(抗-HBC)均為陽(yáng)性,但不屬于大小三陽(yáng)。今年體檢時(shí),乙肝病毒、檢查“二對(duì)半”全部陰性,反而要注射乙肝疫苗了。
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生姜十六作用
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?。?)、生姜三錢(qián)、紅糖一兩或白蘿卜一個(gè),加水適量煎服,趁熱喝下,可治外感風(fēng)寒和痛經(jīng)。4 G$ F3 x1 G6 N9 \5 b
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?。?)、生姜三片、茶葉一小撮,放在口中嚼后溫水送下,可治感冒。8 v; y2 w& L$ E7 E f, Z0 {9 D
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?。?)、胃疼、消化不良、肚脹時(shí),將生姜、桔皮各四錢(qián)煎服,可止痛止嘔。
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, o1 |6 k3 _: [ (4)、平時(shí)吃飯時(shí)吃少許生姜,能促進(jìn)消化液分泌,健胃消食。6 ~/ Q- v/ Y: l. R% E. l* f" W( I! c
- N( D! N8 i! R3 m ?。?)、取生姜三片、白蘿卜一個(gè),白胡椒五粒、陳皮二錢(qián),水煎服,可治療咳嗽。
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4 P0 F4 ]- ^4 ` k& P' A ?。?)、跌打損傷、腰痛、關(guān)節(jié)痛,可將生姜絞汁,芋頭搗爛成糊,二者調(diào)勻,加少量面粉敷患處,可止痛。
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, V) V. o3 D: C2 m7 G( j ?。?)、患蛔蟲(chóng)性腸梗阻,可用六錢(qián)生姜搗汁和60毫升蜂蜜調(diào)勻,服后能使腸梗阻硬塊緩解,再吃驅(qū)蛔靈打蟲(chóng)。
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7 _ A9 v7 a8 C" h* r ?。?)、口腔潰瘍時(shí),用生姜汁漱口或涂患處,數(shù)次可愈。
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' t2 D7 D' o- w! x6 i ?。?)、在火上烤熱鮮姜,切片擦凍傷,能消腫止癢。
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(10)、將生姜嚼爛,敷于傷處,可愈刀斧傷。" B/ E3 I, u' J% r% e# q
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(11)、鮮生姜切片搽抹腋窩,可除腋臭。) q. v- I, b C4 _, @ Y( x
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(12)、生姜絞汁,熬膏涂搽,可治兩耳凍瘡。
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(13)、鮮姜30克,搗爛取汁與蜜共調(diào),開(kāi)水沖服,可除呃逆。3 O9 @; E B0 A2 l8 [3 Z
$ F7 R7 x- H, Q6 x5 a6 ]# n (14)、姜汁二到三滴吞服,或生姜一片涂擦舌根數(shù)遍,可止妊娠惡心或服藥時(shí)嘔吐。
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# A V2 f5 E! C8 r: n4 } ?。?5)、生姜搗爛敷傷處,可治蜂蝎螫傷。" O. d% J6 p# R+ v( b
. [) h5 i+ {2 t. ? (16)生姜、茶葉各9克煎服,可治腹瀉9 c% x# e- E k7 N
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含姜的方法是:/ N' j. M/ T$ I' O( q/ w
( L7 }) _2 L; e2 M3 `# h8 ` 將生姜刮去皮(姜皮屬?zèng)鲂裕?,每天切四五片生姜(切得像厚紙一樣薄,切得太厚,很辣),放在碗?nèi)。每天早上起來(lái),先飲一杯開(kāi)水,再用開(kāi)水沖到盛有姜片的碗中消毒處理,然后將姜片放在嘴里慢慢咀嚼,含10~30分鐘,將姜片咬爛,讓生姜的氣味,在口腔內(nèi)散發(fā),擴(kuò)散到腸胃內(nèi)和鼻孔外。
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應(yīng)當(dāng)注意的是腐爛的生姜中含有毒物質(zhì)黃樟素,對(duì)肝臟有損害,所以一旦發(fā)現(xiàn)生姜腐爛就千萬(wàn)不能食用。
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2 Z6 G. H' z! A4 N+ g* B* ` 老年人常食生姜可以延緩衰老
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0 q# W" X* C9 g' j3 z: | 日常生活中巧用生姜,常常能夠方便快捷地為您解決一些實(shí)際問(wèn)題。- x( X6 P5 W$ @6 W3 B w
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1、頻嚼生姜,或用生姜研汁服,可以治療嘔吐。
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2、乘車(chē)前喝些生姜汁水,或切一片生姜貼在手腕內(nèi)側(cè)腕后橫紋2寸處,用紗布包好,能防止暈車(chē)。在乘車(chē)途中含幾片生姜,有助于抑制暈車(chē)嘔吐。2 L& W) R% b" {, V2 x k
( b% m. H0 T- H( E# m 3、將生姜搗碎與紅糖混合,沖姜糖水熱飲,可治妊娠嘔吐或痛經(jīng)。
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( p$ |9 s7 D, N 4、用鮮生姜汁半杯,蜜2匙,加水調(diào)勻飲服,可治脾胃虛弱不能飲食。0 ^/ W% B. c" r/ j( |& d0 n
# K* o6 [' N7 C 5、用生姜15克煎湯,加白糖適量溫服,可治痰多咳嗽。
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8 M0 n" K* `% x$ ]) ~+ X 6、用生姜30克煎湯,給小兒洗澡,可治小兒咳嗽。+ l/ f, X( ]- B8 M+ g. D
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7、用生姜搗汁,調(diào)入米粥中同食,可治反胃。' s! J: g# @6 N D$ R* ^+ q& p# @
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8、用生姜搗汁,頻頻漱口吐出,或研末涂擦瘡瘍,可治口瘡。
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% N* H+ `+ @* H9 v7 G 9、用生姜搗汁,調(diào)蜜適量,稍微煎煮,每次服幾湯匙,一日數(shù)次,可治咽喉腫痛。
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10、吞服生姜汁,可治食物中毒。5 `6 x% m- z! {# n* y
4 T% D* g, z+ Q: ^ 11、用生姜汁頻擦腋下或患病處,可治狐臭、白癜風(fēng)。
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12、取生姜焙干研末,與枯礬末等量混勻,同擦患牙,可止牙痛。; t: V$ u9 b5 Y9 B
7 Q0 Q2 T3 I. q3 [ 為什么夏天也適合吃生姜呢?) w/ S# w# m0 w' r" {( P+ t- P( A8 d
! f' r1 B) ^7 C& T0 R8 k 第一,增進(jìn)食欲
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6 U* L# O7 M( x) J3 D5 N 炎炎夏日,人體受暑熱侵襲,出汗也多,消化液分泌減少,常食欲不振。: k) S, f$ P9 }* g, V
4 r7 L) r; B9 w; j# m! s 生姜中的姜辣素能刺激舌頭上的味覺(jué)神經(jīng),刺激胃黏膜上的感受器,通過(guò)神經(jīng)反射促使胃腸道充血,增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng),促進(jìn)消化液分泌,使消化功能增強(qiáng),起到開(kāi)胃健脾、促進(jìn)消化、增進(jìn)食欲的作用。1 `3 `( U2 W/ @: t% T& G& Z
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第二,解毒殺菌
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. e- [' d- T5 A- _3 v9 U1 Z/ D7 U 夏季,人們喜食冷飲、涼菜,這些食品容易受到病菌感染,引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等,而生姜所含的揮發(fā)油有殺菌解毒作用。夏天食品的新鮮度低,若炒菜時(shí)放些生姜,即可調(diào)味又可解毒。" v/ ]) R+ U8 t) v* q- O3 p* a
. b$ T; I: j- R' q# R 第三,祛風(fēng)散寒+ h. K, E& \* j! _; B. |
/ L5 S8 m' Y+ ?1 C 夏天人們喜歡吃冷制品,但若貪食過(guò)多,易導(dǎo)致脾胃虛寒,出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀,生姜有溫中、散寒、止痛的作用,可避免上述現(xiàn)象發(fā)生,對(duì)大腦皮層、心臟、延髓的呼吸中樞和血管運(yùn)動(dòng)中樞均有興奮作用。
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吃生姜應(yīng)該注意什么呢?6 V5 @* }+ M& S$ L2 c
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生姜性辛溫,不宜一次食入過(guò)多,痛腫瘡癤、目赤內(nèi)熱、便秘、痔瘡患者不宜食用。# X. A: i2 U, B4 ]/ @: O
' g+ f# e* V3 s' X 爛姜中含有黃樟素,可使肝細(xì)胞變性、壞死,誘發(fā)肝癌、食道癌等,也不宜食用。/ z5 K* Z; W) ]* Z3 b
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生姜的其它功用
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9 L: g. D* }' \ 胃寒痛,生姜洗凈切片,以醋浸泡一晝夜,用時(shí)取適量姜片加紅糖開(kāi)水沖泡,當(dāng)茶飲用。: i- e' B; X' Q% }' x
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肢冷、惡寒,生姜適量,沸水沖開(kāi),代茶飲;常食姜糖片也可緩解末梢循環(huán)較差、四肢冰冷的癥狀。$ N" b% } L5 q1 Q% q
' W: x S; O+ l% i5 \3 W7 C. R 暈車(chē)、暈船,病中暈眩,口含生姜一片,慢慢咀嚼,吞咽其汁,并將姜片貼于人中或眼旁絲竹空穴位,可暖胃行血,止暈嘔。
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, q! K& K1 J- H5 }! o6 q5 i& q: W 關(guān)節(jié)疼痛,口服適量生姜,或用生姜汁擦患處,能使關(guān)節(jié)活動(dòng)改善,疼痛減輕,腫脹與僵硬癥狀減少。% c3 M$ b2 c: f- `! k9 k* u5 W
0 Q( z* Q4 k* t: x# I/ R 凍瘡,對(duì)容易發(fā)生凍瘡的皮膚,用生姜汁反復(fù)涂擦。% X, T% n" P8 Q) {3 ^7 _( v, o
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牙痛,取生姜一片,咬在牙痛處,能緩解。
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D# {. F$ L4 S. {( j T 妊娠嘔吐,生姜一片含于舌下;或生姜少量切碎,待大米粥將熟時(shí)入鍋煮片刻即可,粥姜同食。
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老年斑,取適量鮮姜片放入水杯中,用200——300ml開(kāi)水浸泡5——10分鐘后,加入少許蜂蜜攪勻當(dāng)水飲 |