生姜小百科:
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藥材名:生姜。
8 @% `( t4 e, ]拼音:SHENG JIANG。
. j l# i0 P) h* f) N2 I+ O拉丁名:Rhizoma Zingiberis Recens。5 [: m% r! j( E" r
別名:姜根、百辣云、勾裝指、因地辛、炎涼小子。, l$ g, E4 z5 h! _& R
類別:辛溫解表藥。$ L4 Q4 Y7 L% N2 ^1 c
來源:姜科植物姜的新鮮根莖。; {9 C3 G6 v- }( J) D* ^7 t
藥用部位:根莖。1 B4 C# O: R3 [- B! q
采收:秋、冬二季采挖。
% }6 e" V' D9 E5 D加工:除去須根及泥沙。
0 Z2 V7 j% r1 D4 r性味歸經(jīng):辛,微溫。歸肺、脾、胃經(jīng)。% G! v4 M" V% F# j% P* b
功能:解表散寒,溫中止嘔,化痰止咳。. s6 _7 J2 V R8 D! _( A5 A
主治:用于風(fēng)寒感冒,胃寒嘔吐,寒痰咳嗽。
6 B' ^! D X4 o) r用法用量:內(nèi)服:煎湯,5—10g;或搗汁沖;外用:適量,搗敷;或炒熱熨,或攪汁調(diào)搽。
; d# X+ g4 j! {) d0 Y貯藏:置陰涼潮濕處,或埋入濕沙內(nèi),防凍。$ E3 A6 c4 n) u; x5 H, v& L
用藥禁忌:陰虛內(nèi)熱及實(shí)熱癥禁服。6 I5 }1 q9 ]7 [& ]6 i! C
主產(chǎn)地:我國大部分地區(qū)。' Y- }/ P9 S% O
藥材性狀:呈不規(guī)則塊狀,略扁,具指狀分枝,長4—18cm,厚1—3cm。表面黃褐色或灰棕色,有環(huán)節(jié),分枝頂端有莖痕或芽。質(zhì)脆,易折斷,斷面淺黃色,內(nèi)皮層環(huán)紋明顯,維管束散在。氣香特異,味辛辣。* ^4 j$ n' M2 O3 p: G/ a/ D( e9 E5 H
! L9 Z. `* p8 O) ~6 @! m 生姜的妙用(1)
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生姜性熱,味辛。歸脾、胃、心、肺經(jīng)。功效:溫中,回陽,溫肺化飲。
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姜之干者,干燥后發(fā)散力減弱,而溫里之共增強(qiáng),故偏治里寒,其性能走能守,溫肺散寒而化痰飲。每常用于治寒飲伏肺之咳嗽氣喘、形寒背冷、痰多清稀。2 j5 v! p2 C+ d% e& M
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干姜首入脾胃,以其辛熱能逐脾胃寒邪,助脾胃之陽氣。常用治脾胃寒癥,癥見脘腹疼痛、嘔吐泄瀉等。但凡脾胃寒癥,無論是外寒內(nèi)侵還是陽氣不足均可適用。! h) G' [0 L' }5 i
- d, Z( k$ P" I( b9 }9 A0 R; U. z 生姜可以泡湯喝。無事之時(shí),可以洗凈幾塊生姜,切成薄片,放入鍋里,文火燜湯,既祛寒,有滋養(yǎng)身體。; y) D* m' u9 }$ e7 c
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生姜的妙用(2)
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6 Q& B' H0 e+ o6 \) a 姜是人們?nèi)粘I钪胁豢扇鄙俚恼{(diào)味品。春秋時(shí),孔子就主張:“每食不撤姜?!币馑际钦f,一年四季人們每天都應(yīng)該吃姜。據(jù)說孔子就有每天飯后嚼姜數(shù)片的習(xí)慣。 M- n' R( _! l" Q0 c
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生姜性味辛溫,有散寒發(fā)汗、化痰止咳、和胃、止嘔等多種功效。# J5 a0 p# Q- |& J: d; @( v8 z0 G
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喝生姜紅糖水治感冒;生姜有“嘔家圣藥”之稱;生姜還可用于治療腸炎、痢疾等;生姜外擦對白癜風(fēng)、斑禿、手癬也有一定治療效果。
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民間有“早上三片姜,賽過喝參湯”及“十月生姜小人參”之說。還有“每天三片姜,不勞醫(yī)生開處方”的諺語。4 S3 h! e* y) ~# g0 d! ~
% L e2 ^4 l/ U 生姜之妙用(3)" B$ h" M6 K- O0 r6 T
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俗話說:“冬吃蘿卜夏吃姜,不勞大夫開藥方?!薄俺3陨慌嘛L(fēng)霜。”生活中的姜除用作調(diào)味劑、小食品外,在美容、保健方面也顯示出它獨(dú)特的風(fēng)味和魅力。5 s, l( F P1 k
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生發(fā)防脫發(fā)7 l. ?. n) U0 l' X" [4 s
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用生姜濃縮萃取液或者直接用生姜涂抹頭發(fā),其中的姜辣素、姜烯油等成分,可以使頭部皮膚血液循環(huán)正?;龠M(jìn)頭皮新陳代謝,活化毛囊組織,有效地防止脫發(fā)、白發(fā),刺激新發(fā)生長,并可抑制頭皮癢,強(qiáng)化發(fā)根。有人用生姜直接涂抹頭部斑禿患處,連續(xù)幾天,禿發(fā)處可生出新發(fā)。 R6 `1 ?) k0 I6 T: i' I: F
' L" C& A3 y# Q+ k; j& l4 A 含生姜成分的洗發(fā)水,有清潔頭皮、祛除頭屑、防治脫發(fā)等功效。特別在冬天,用來洗頭并配合頭皮按摩,感覺輕松暖和。而用生姜或干姜煮水泡腳,全身氣血通暢,溫暖舒暢。
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" L9 {5 L4 |8 e( D 美容防衰老' W, f- p& V4 U( S
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生姜含一種類似水楊酸的化合物,相當(dāng)于血液的稀釋劑和抗凝劑,對降血脂、降血壓、預(yù)防心肌梗塞有特殊作用。因此,生姜可防衰老。0 v/ w2 w' ]& {% @; e% [
2 T. Y6 y$ S+ X, W' N: O* L 明朝《奇效良方》中載藥方說:“一斤生姜半斤棗,二兩白鹽三兩草(甘草),丁香沉香各半兩,八兩茴香一處搗,蒸也好,煮也好,修合此藥省似寶,每天清晨飲一杯,一世容顏長不老?!苯彼赜泻軓?qiáng)對抗脂褐素的作用,生姜切片或切絲,在沸水中浸泡10分鐘后,加蜂蜜調(diào)勻,每天一杯,可明顯減少老年斑。也可以將生姜切碎拌少量的鹽長期食用,袪斑效果也不錯(cuò)。' O# X" f- r6 F$ s
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生姜辣素對心臟、心血管有刺激作用,可以加速血液流動(dòng),促使排汗,帶走體內(nèi)多余的熱量,具有排毒、養(yǎng)顏、減肥的作用。以香醋浸姜制成的保健醋,酸中帶姜香,飯前用能開胃,助消化,軟化血管,所以受到許多人的喜愛。
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生姜的妙用(4)' B2 n' Y$ H& f/ W: d% b
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生姜治牙痛:當(dāng)發(fā)生牙痛時(shí),可取生姜一片,咬在牙痛處,即能緩解。如有必要,重復(fù)使用更好。( A4 V: y( U3 X" i
+ D4 l2 Y) A6 V6 o4 P/ I 生姜防凍瘡:對容易發(fā)生凍瘡的皮膚,若用生姜汁反復(fù)涂擦,能增加抗寒能力,從而避免產(chǎn)生凍瘡。
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生姜治關(guān)節(jié)疼痛:口服適量生姜,或用生姜汁擦患處,均能使關(guān)節(jié)活動(dòng)改善,疼痛明顯減輕,腫脹與僵硬癥狀減少。% ?7 y2 @! M7 }8 n
: Y' k p3 x' ~ 生姜治傷風(fēng)感冒:可把生姜切絲,加入紅糖煎湯,趁熱服用之后,蓋上被子發(fā)汗,能很快痊愈。
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" @, M0 a. {. a, G5 X ] 生姜治外傷出血:將生姜燒焦研末,對傷口消毒以后,撒于患處,可迅速止血,并能減少疼痛。
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6 e* _( P# C' U& } 生姜的妙用(5)
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* z! I. s; Y) b! C: x5 P j 性味辛溫。主歸肺胃脾經(jīng)。有解半夏天南星,魚蟹禽獸肉及蛇毒的功效。主治:(1)誤食生半夏、生南星、生烏頭、鬧羊花、木薯:野芋頭、百部、毒覃中毒者,用生姜急救,均可獲愈。用法:輕者見舌麻,惡心,嘔吐,急嚼食生姜,或用生姜汁含漱,并口服5毫升(約近半湯匙),以后每隔4小時(shí)再服1次,至癥狀消失;中毒嚴(yán)重,神志昏迷者,可用生姜15克、水2碗煎至半碗,分3次鼻飼服,隔1小時(shí)1次,以后每3小時(shí)灌入生姜汁1湯匙,醒后再服1天。(2)食魚蟹、禽獸等肉類中毒者,中毒原因多是食物中含有大量致病微生物(多為沙門氐菌)及其毒素,或食物過敏所致。生姜汁可解,或生姜、紫蘇,各30克,水煎加紅糖適量,效果更滿意。若煮食肉類時(shí),加入適量生姜,不僅有預(yù)防中毒,還有調(diào)味除腥的作用。(3)治蛇傷蟲傷。蝮蛇咬傷,姜末外敷;百蟲入耳,姜汁滴之。" t* O" e7 W7 U" {
) s7 {& E$ W3 n 本品除解毒作用外,還有解表散寒,止嘔祛痰的功效,用治風(fēng)寒引起的感冒,嘔吐,咳嗽等癥。
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4 W7 R) J8 D+ ^ 用量用法:內(nèi)服9~15克(3~5錢),或3~5片,或搗汁每次服5毫升;用于解毒,可加大劑量。外用:搗爛外敷或擦患處,或可炒熱熨患處。& T, w- T' W1 ]& a
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注意事項(xiàng):肺熱燥咳、胃熱嘔吐,痔瘡出血,痛瘡潰爛者忌用
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生姜的妙用(6)! z' j% L/ H X6 H3 `9 [
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“冬吃蘿卜夏吃姜,不用醫(yī)生開藥方”。姜,味辣,性微溫。自古以來中醫(yī)學(xué)家和民間就有“生姜治百病”之說。
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降溫提神 增進(jìn)食欲
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/ H3 W- y* x$ l6 n1 Z 因?yàn)榻泻薪?、姜烯、水芹烯、檸檬醛和芳香等油性的揮發(fā)油;還有姜辣素、樹脂、淀粉和纖維等。所以,姜在炎熱時(shí)節(jié)有興奮、排汗降溫、提神等作用;可緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等癥狀;生姜還有健胃,增進(jìn)食欲的作用,夏令氣候炎熱,唾液、胃液的分泌會(huì)減少,因而影響人的食欲,如果在吃飯時(shí)食用幾片生姜,會(huì)增進(jìn)食欲;生姜對胃病亦有緩解或止痛作用,胃炎及胃十二指腸潰瘍所引發(fā)的疼痛、嘔吐、泛酸、饑餓感等用生姜50克煎水喝,可使癥狀迅速消除。
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. s" ^# S" v5 H 抗菌防病 治療腸炎; @. T3 t) X' L. ~# W8 u; d
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美國和丹麥的科學(xué)家通過試驗(yàn)證實(shí),生姜干粉可緩解暈動(dòng)病之頭痛、眩暈、惡心、嘔吐等癥狀,有效率達(dá)90%左右,且藥效可持續(xù)4小時(shí)以上。民間用吃生姜的辦法防止暈車、暈船,有的用生姜片貼內(nèi)關(guān)穴,有明顯的防暈效果。/ b- a: ]6 x# ^3 A1 K( {
: }' C9 Z! g& M% u 盛夏季節(jié),細(xì)菌生長繁殖異?;钴S,容易污染食物而引起急性腸胃炎,此時(shí)適當(dāng)吃些生姜或用干姜加茶用沸水沖泡后飲用,能起到防治作用??茖W(xué)家通過研究發(fā)現(xiàn),生姜能起到某些抗菌素的作用,尤其對沙門氏菌效果明顯。生姜還有殺滅口腔致病菌和腸道致病菌的作用,用生姜水含漱治療口臭和牙周炎,療效顯著。
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3 ~2 ~0 s6 w. ?2 S. f+ Q 開胃健脾 防暑救急" W$ t1 z, k9 T2 ?: v
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夏天,人們貪涼,喜愛電扇空調(diào)對著吹,很容易受寒,引起感冒。這時(shí)及時(shí)喝點(diǎn)姜糖水,將有助于驅(qū)逐體內(nèi)風(fēng)寒。中醫(yī)認(rèn)為生姜能“通神明”,即提神醒腦。夏季中暑昏厥不省人事時(shí),用姜汁一杯灌下,能使病人很快醒過來。對一般暑熱,表現(xiàn)為頭昏、心悸及胸悶惡心的病人,適當(dāng)吃點(diǎn)生姜湯大有裨益。我國傳統(tǒng)的防暑中成藥——人丹,里面就含有生姜的成分,目的就是驅(qū)風(fēng)健胃和提神醒腦。! n5 R. R6 b* { D
. u; {2 A: i8 c# B3 K6 z- u 姜的吃法很多。倒如,喝姜湯,吃姜粥,炒菜時(shí)放點(diǎn)姜絲,燉肉、煎魚加姜片,做包子、水餃餡時(shí)加點(diǎn)姜末,既能使味道鮮美,又有助于開胃健脾,促進(jìn)食欲,幫助消化,利于腸胃對營養(yǎng)成分的吸收。& _% i1 q' G- s X9 Q3 Q5 A
b2 u. r- ~8 q/ T- p 有些人吃姜喜歡削皮,這樣做不能發(fā)揮姜的整體功效。因?yàn)樯び屑铀倥藕?、防止中暑的作?還有刺激胃腸道粘膜,增加胃腸道消化液,和脾行水、利尿的功效。
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此外,在炎熱的夏季,適當(dāng)吃些姜制食品,如醬姜、嫩姜酸、明姜糖等,對身心健康和防暑,大有益處。
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; M: u+ H4 Z# d" f* N; Y 生姜的妙用(7)
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' P" ^: B' p2 x3 t1 z8 b3 T! [ 1.榨姜汁備用
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友情提示:最好不要使用宜家的軋蒜器榨姜汁(盡管也有高手如此推薦),榨幾次后軋蒜器一定會(huì)壞——29元大洋一個(gè),好心疼。4 o+ i3 A0 b* ^: Z4 M5 u
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可以用擦菜器先將姜擦成絲,再用干凈的紗布包住擠出汁(不過這又變成一個(gè)力氣活)。7 y9 y9 U' J$ @7 k; s- W
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勿去生姜皮,因?yàn)樯贈(zèng)鲂?,去皮后是熱性?font class="jammer">3 r1 ~1 e; T4 @2 z
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2.全脂牛奶加糖煮開,再攪涼至約70度+ g1 ]$ f, y. M0 }
& o. x3 ]) S! y( n* V 牛奶太熱不行,將剛煮開的牛奶直接倒在姜汁上,僅能得到一碗有姜味的牛奶。
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牛奶用攪拌或其它方法冷卻至70度左右,但不要靜至冷卻,否則表面會(huì)結(jié)一層“皮”。
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要用全脂牛奶。要用鮮奶,用奶粉=失敗。: w& y" C; E/ B( V/ Y/ }. z. q, Z
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3.牛奶快手倒入姜汁,立刻蓋上碗
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8 A- \+ e* a; v! @2 x9 U" a5 K 姜汁和牛奶的比例至關(guān)重要,姜汁太少無法凝固,姜汁越多越粘稠,但會(huì)太辣。
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8 f; J" i U, P+ D) | 推薦比例:1升牛奶,用3——4湯匙姜汁。5 s+ d, G6 D+ O7 _
1 k* x* l- m4 A& f! r6 e3 s0 E q T 牛奶倒入姜汁動(dòng)作要快,使兩者迅速混合均勻,若徐徐倒入,結(jié)果牛奶會(huì)象cocktail一樣分層。
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快速?zèng)_入就可以了,不用攪拌。
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, i" C! W9 S/ P# ? 4.干5分鐘別的(隨便什么,只要?jiǎng)e攪和它)- v% w! v4 x& L2 G3 r) \
. C$ p2 c; F1 E 5.開蓋1 u* r0 X0 Y3 |+ H
% j% e; L& I- Z5 C" C+ y, B 生姜的妙用(8)) ]' H- K. Y+ c" t" Y
& M* I% S: _- y 口腔潰瘍:用熱姜水代茶漱口,每日2至3次,一般6至9次潰瘍面即可收斂?! ?br />
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' K) q7 E* v+ M( f0 O9 l" J. y 牙周炎:先用熱姜水清洗牙石,然后用熱姜水代茶飲用,每日1至2次,一般6次左右即可消除炎癥?! ?br />
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咽喉腫痛:用熱姜水代茶漱口,每日早、晚各1次。如果喉嚨痛癢,可用熱姜水加少許食鹽代茶飲用,每日2至3次,一般9次左右便可化解炎癥、消除痛癢。 $ O2 c4 e- { x' g
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齲齒:每日早、晚堅(jiān)持用熱姜水漱口1次,并每日代茶飲用數(shù)次。此法對保護(hù)牙齒,預(yù)防和治療齲齒頗為有效。+ v! c6 \! K1 I4 U/ c
* [$ C* o1 h: n* C1 o0 V2 b 偏頭痛:當(dāng)偏頭痛發(fā)作時(shí),可用熱姜水浸泡雙手,大約浸泡15分鐘左右,痛感就會(huì)減輕,甚至消失。8 r5 V* j3 ?1 d; M& S: @: P4 ^
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神經(jīng)衰弱:每天早、晚空腹各飲用熱姜水1至2杯,可收到補(bǔ)氣、提神之效。持續(xù)下來,對神經(jīng)衰弱、頭暈、煩躁等癥具有良好療效?! ?font class="jammer">" G" B8 Y |, e. a0 O4 N
4 L) z# b o- y* ~# p% G 醉酒:用熱姜水代茶飲用,可加速血液流通,消化體內(nèi)酒精。還可在熱姜水里加適量蜜糖,讓身體直接吸收,以緩解或消除酒醉?! ?br />
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面部暗瘡:用熱姜水清洗面部,每天早、晚各1次,持續(xù)約60天左右,暗瘡就會(huì)減輕或消失。此法對雀斑及干燥性皮膚等亦有一定的治療效果。
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: j; O/ Z) k6 U4 i5 g$ \, d8 | 頭皮屑:先用生姜輕輕擦洗頭發(fā),然后再用熱姜水清洗頭發(fā),可有效防治頭皮屑掉落。此外,經(jīng)常用熱姜水洗頭,對禿頭亦有一定治療效果。% y$ ]7 Y* s& ]% j
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腰肩疼痛:先在熱姜水里加少許鹽和醋,然后用毛巾浸水?dāng)Q干,敷于患處,反復(fù)數(shù)次。此法能使肌肉由張變弛、舒筋活血,可大大緩解疼痛?! ?font class="jammer">5 P6 Y2 m- K& `/ `1 l
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蟯蟲?。好刻焖咔?,先用熱姜水清洗肛門周圍,然后再飲用熱姜水1至2杯,持續(xù)10天左右即可治愈。
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. x( u$ b l( u. h 腳臭:將腳浸于熱姜水中,浸泡時(shí)加點(diǎn)鹽和醋,浸泡15分鐘左右,抹干,加點(diǎn)爽身粉,臭味便可消除。 8 h! t6 ?. z# V
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食道癌:平時(shí),堅(jiān)持一日兩次用熱姜水代茶飲,可起到止痛、延長生命或緩解病情的作用?! ?br />
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高血壓:血壓升高時(shí),可用熱姜水浸泡雙腳15分鐘左右。熱姜水浸泡雙腳,可反射性引起血管擴(kuò)張,使血壓隨之下降。
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8 z y+ G. r% Y; Y; U p! U 動(dòng)脈硬化:每天早、晚堅(jiān)持用熱姜水漱口,并在每天臨睡前飲用熱姜水1杯,可促進(jìn)血液循環(huán),防止動(dòng)脈硬化。 L0 ?) X; T- p
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感冒頭痛:將雙腳浸于熱姜水中,水以能浸到踝骨為宜。浸泡時(shí)可在熱姜水中加點(diǎn)鹽、醋,并不斷添加熱水,浸泡至腳面發(fā)紅為止。此法對風(fēng)寒感冒、頭痛、咳嗽治療效果顯著?! ?br />
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麥粒腫:取熱姜水一杯,借助其熱氣熏眼,熏時(shí)睜開患眼,一般每次熏10至15分鐘,每日熏2至3次,止痛消腫效果良好。1 @+ h; K" D6 w! r9 q3 l6 c
, d: E3 v& c. b ^0 r) n 生姜的妙用(9)8 q: g% M( v( O6 N
& d* z3 T& w/ V 1.上車船前嘴含一片鮮姜,或喝些生姜汁,暈車船的現(xiàn)象便可顯著減輕或消失。
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2.清理污物時(shí)常感到惡心欲吐,在工作前含生姜一片即可避免。1 n! B# E' F- O' g& C' W& }
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3.凍傷初期,局部紅腫疼癢,將生姜切成薄片敷于患處,一日數(shù)次更換,幾日可愈。
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4.頭發(fā)突然成片脫落,俗稱“鬼剃頭”,醫(yī)學(xué)上稱“斑禿”,可用生姜一日多次擦患處,約2-3周即可長出新發(fā)。
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& O7 \! g- k( w5 c0 `0 D# F 5.如因低血糖或中暑而突然暈倒,可用姜末或生姜汁加糖飲服,能起解救作用。
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- H" O G7 T) a 6.如果意外摔傷,可將生姜汁搗爛外敷;若擦破了皮膚,用紗布浸姜汁涂患處,可預(yù)防感染且可加速皮膚愈合。
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生姜的妙用(10)5 G% y( e$ ~; |0 Z
; Z o x" z% s( U0 M* v 生姜雖然是一種燒菜的佐料,不過用處很多哦?。?font class="jammer">% P$ j3 }9 V. R# `/ Q. T# g
) S" j8 r5 t; e5 n 1.治某些皮膚癬。將生姜切成片和力擦患處,每日2~3次。1 j1 N% u$ q& b
9 @ k& z, J; T0 e* k, B9 A 2.治未破皮的凍瘡。切幾片生姜,放在適量的白酒內(nèi)煮沸后,把渣去掉,用棉球蘸酒洗患處。1 D& z8 a8 s. e( a! p
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3.胃寒疼痛:生姜少許,加水煮沸片刻,趁熱服。對胃口不好、消化不良的患者,此方也有效。$ o1 A9 x8 B W) i8 P- y, O
6 F$ r4 u% O9 D. D2 b9 M. ? 4.老人慢性咳嗽:生姜搗汁半匙,糖一匙,加沸開水中,稍涼時(shí)服。一日2~3次。0 [' Q) n( G, {0 q/ i) j
4 j: n3 c, g5 T! d4 E 5.腹痛:生姜片10克,大蒜10克,砂糖20克,共研細(xì)末煮沸,吃姜蒜、飲汁。% n' l, B S& M) s0 _
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6.鎮(zhèn)咳化痰、止嘔:把適量生姜搗爛,加少許蜜糖(或紅糖)煎水服用。
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7.胃腸炎:生姜2~5克,蜂蜜2匙,將生姜搗爛,取汁1匙,與蜂蜜混合,再用熱水沖服。每日4~5次。7 E$ a+ S: R0 J
& s" w+ A8 x7 R) i9 g 8.如因低血糖或中暑而突然暈倒,可用姜末或生姜汁加糖飲服,能起解救作用。+ N3 J; r$ @; I# L& c
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9.生姜皮曬干研末,裝瓶內(nèi)儲(chǔ)存?zhèn)溆?。風(fēng)濕病患者,每次取生姜皮末半勺沖酒飲用,可以緩解癥狀。) V, y4 L5 F( K! `* Q/ P8 x* S/ Y, P
- B+ M* k. l/ q 10.如果意外摔傷,可將生姜汁搗爛外敷;若擦破了皮膚,用紗布浸姜汁涂患處,可預(yù)防感染且可加速皮膚愈合。/ `% q' W3 z/ d; F, D
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11.上車船前嘴含一片鮮姜,或喝些生姜汁,暈車船的現(xiàn)象便可顯著減輕或消失。5 H' D' W/ q4 W! F9 M
- ^/ G- m, O0 J: } 12.清理污物時(shí)常感到惡心欲吐,在工作前含生姜一片即可避免。
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, U5 u$ d, I+ Z6 [7 }, \ 13.頭發(fā)突然成片脫落,俗稱“鬼剃頭”,醫(yī)學(xué)上稱“斑禿”,可用生姜一日多次擦患處,約2-3周即可長出新發(fā)。5 C) |5 o6 }4 [: D9 }
7 Y0 a* S7 M! I9 }/ m 此外,生姜對于補(bǔ)血有作用哦。生姜煮紅糖對女士很好的。
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: ^) f0 f0 P7 o+ Z& S9 c e 已經(jīng)霉?fàn)€的生姜會(huì)產(chǎn)生一種毒素很強(qiáng)的有機(jī)物—黃樟素,會(huì)誘發(fā)癌癥,故不宜食用。
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( u& E" A& ~6 F2 W- G# A 生姜的妙用(11)
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4 K; J% k# k/ y! k3 v2 ?; @* e 我今年67歲,退休幾年了,由于堅(jiān)持天天鍛煉和保健,身體比在職時(shí)好多了。但是,我最頭痛的就是經(jīng)?;几忻埃瑤缀趺總€(gè)月都患二三次。9 T* `& K# ]: Z% X
/ G. }" a9 R8 ~+ a 在晨練中,有一位80多歲的王老伯告訴我,他每天早晨含姜,已堅(jiān)持了15年。15年來不但沒有患過感冒,原有的膽結(jié)石、腎結(jié)石也好了。 K/ k- l9 _6 E: f
3 Z6 L3 D! q9 ^; N8 ]: ~ 我從去年春節(jié)開始,堅(jiān)持天天早晨含姜,從不間斷,外出旅游也帶上生姜。
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至今含姜快一年了,在我身上出現(xiàn)了3個(gè)奇跡:
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0 H) F1 s- \' U2 t; d7 v 一是不得感冒了* M; W/ }5 @8 k: h+ t4 b
" {8 G6 S8 f; G5 \$ X! M 自從含姜至今,我沒有患過一次感冒,偶爾有點(diǎn)感冒的跡象,喝一包“小柴胡沖劑”就沒事了,治好了我過去最頭痛的感冒病。古人云:“早上吃姜,勝過吃參湯;晚上吃姜,等于吃砒霜(早上吃姜有益,晚上吃姜有害)?!?font class="jammer"># s# C2 E; j2 P, p
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/ U3 }% a( x' k% D7 ^2 B' T6 @4 K 二是治好了膽管結(jié)石/ W" Z @* v1 `
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去年8月6日我體檢時(shí),B超發(fā)現(xiàn)肝左葉膽管結(jié)石0.8×0.2厘米,我從未吃過醫(yī)治膽結(jié)石的任何藥物,只是堅(jiān)持每天早上含姜,今年8月7日再體檢時(shí),膽囊未見異常。據(jù)王老伯講,早晨含姜,膽結(jié)石、腎結(jié)石都可以治好。
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三是做肝功能“二對半”檢查,全部陰性! {, J2 V( t8 c1 h
3 ^# P" A- k8 x" G6 o3 J/ _ 我從1998年至2002年連續(xù)5年做“二對半”檢查,有二項(xiàng)陽性,即第四項(xiàng)e抗體(抗-HBE)和第五項(xiàng)核心抗體(抗-HBC)均為陽性,但不屬于大小三陽。今年體檢時(shí),乙肝病毒、檢查“二對半”全部陰性,反而要注射乙肝疫苗了。0 D: W8 g. Z$ T4 q) R: m
5 f# y/ o4 k7 @1 h ?' O 生姜十六作用
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(1)、生姜三錢、紅糖一兩或白蘿卜一個(gè),加水適量煎服,趁熱喝下,可治外感風(fēng)寒和痛經(jīng)。
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1 {4 I0 V$ L; o" r ?。?)、生姜三片、茶葉一小撮,放在口中嚼后溫水送下,可治感冒。# s% j5 H$ W7 ^$ X4 s
* ^8 w+ I9 g4 \" f8 o( r* w3 A" ` ?。?)、胃疼、消化不良、肚脹時(shí),將生姜、桔皮各四錢煎服,可止痛止嘔。
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(4)、平時(shí)吃飯時(shí)吃少許生姜,能促進(jìn)消化液分泌,健胃消食。
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?。?)、取生姜三片、白蘿卜一個(gè),白胡椒五粒、陳皮二錢,水煎服,可治療咳嗽。6 j D. G0 F# {. p; l- ~/ i; N
& K* d. V X! W. }- S* @ (6)、跌打損傷、腰痛、關(guān)節(jié)痛,可將生姜絞汁,芋頭搗爛成糊,二者調(diào)勻,加少量面粉敷患處,可止痛。
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7 s/ P6 L0 X' _9 } ?。?)、患蛔蟲性腸梗阻,可用六錢生姜搗汁和60毫升蜂蜜調(diào)勻,服后能使腸梗阻硬塊緩解,再吃驅(qū)蛔靈打蟲。
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(8)、口腔潰瘍時(shí),用生姜汁漱口或涂患處,數(shù)次可愈。
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/ ?& Y# m. n. q0 J8 F0 E" p ?。?)、在火上烤熱鮮姜,切片擦凍傷,能消腫止癢。
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' Z* y7 ~& R$ F- c ?。?0)、將生姜嚼爛,敷于傷處,可愈刀斧傷。& o2 s2 c0 g% E& k
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(11)、鮮生姜切片搽抹腋窩,可除腋臭。- X( V) B& A7 B! u
0 d. z4 C! c t1 w% N ?。?2)、生姜絞汁,熬膏涂搽,可治兩耳凍瘡。
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* n8 b) h: n' O ?。?3)、鮮姜30克,搗爛取汁與蜜共調(diào),開水沖服,可除呃逆。
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! v" d8 {" q% {* e5 \6 K ?。?4)、姜汁二到三滴吞服,或生姜一片涂擦舌根數(shù)遍,可止妊娠惡心或服藥時(shí)嘔吐。
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?。?5)、生姜搗爛敷傷處,可治蜂蝎螫傷。# T% C# V0 J4 U
3 b; @3 ]9 A# A8 z( p2 }+ Q ?。?6)生姜、茶葉各9克煎服,可治腹瀉; m9 N0 E: S6 N4 x# q6 |
3 ?6 b- w7 O1 N 含姜的方法是:
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- f7 b. G9 j; M2 { 將生姜刮去皮(姜皮屬?zèng)鲂裕?,每天切四五片生姜(切得像厚紙一樣薄,切得太厚,很辣),放在碗?nèi)。每天早上起來,先飲一杯開水,再用開水沖到盛有姜片的碗中消毒處理,然后將姜片放在嘴里慢慢咀嚼,含10~30分鐘,將姜片咬爛,讓生姜的氣味,在口腔內(nèi)散發(fā),擴(kuò)散到腸胃內(nèi)和鼻孔外。
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應(yīng)當(dāng)注意的是腐爛的生姜中含有毒物質(zhì)黃樟素,對肝臟有損害,所以一旦發(fā)現(xiàn)生姜腐爛就千萬不能食用。
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老年人常食生姜可以延緩衰老, ?" ?8 `0 ~" K9 q# Y
! @0 \6 K, z+ Z2 Q' g% B. Y% d 日常生活中巧用生姜,常常能夠方便快捷地為您解決一些實(shí)際問題。
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. e* Z" a3 d- e8 X8 \6 ` 1、頻嚼生姜,或用生姜研汁服,可以治療嘔吐。. _: V$ ~2 W# v8 n4 c3 c
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2、乘車前喝些生姜汁水,或切一片生姜貼在手腕內(nèi)側(cè)腕后橫紋2寸處,用紗布包好,能防止暈車。在乘車途中含幾片生姜,有助于抑制暈車嘔吐。
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* S+ K# Q1 {, M9 ` 3、將生姜搗碎與紅糖混合,沖姜糖水熱飲,可治妊娠嘔吐或痛經(jīng)。" b# I) T( y/ ^0 d9 @
( T8 S3 P3 g. l8 [ 4、用鮮生姜汁半杯,蜜2匙,加水調(diào)勻飲服,可治脾胃虛弱不能飲食。
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+ R7 _# F7 E; b$ a( R 5、用生姜15克煎湯,加白糖適量溫服,可治痰多咳嗽。' u3 ]2 [8 k# B3 F9 M
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6、用生姜30克煎湯,給小兒洗澡,可治小兒咳嗽。( W2 X0 L/ }0 f
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7、用生姜搗汁,調(diào)入米粥中同食,可治反胃。
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8、用生姜搗汁,頻頻漱口吐出,或研末涂擦瘡瘍,可治口瘡。
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9、用生姜搗汁,調(diào)蜜適量,稍微煎煮,每次服幾湯匙,一日數(shù)次,可治咽喉腫痛。
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10、吞服生姜汁,可治食物中毒。
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1 h/ y" P% E) K h 11、用生姜汁頻擦腋下或患病處,可治狐臭、白癜風(fēng)。# h3 |1 ?; G' y4 Y/ `
* E, G; l; J& d& G2 b5 @ 12、取生姜焙干研末,與枯礬末等量混勻,同擦患牙,可止牙痛。
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為什么夏天也適合吃生姜呢?
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1 ^: X7 ~- y0 O- o 第一,增進(jìn)食欲
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炎炎夏日,人體受暑熱侵襲,出汗也多,消化液分泌減少,常食欲不振。
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生姜中的姜辣素能刺激舌頭上的味覺神經(jīng),刺激胃黏膜上的感受器,通過神經(jīng)反射促使胃腸道充血,增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng),促進(jìn)消化液分泌,使消化功能增強(qiáng),起到開胃健脾、促進(jìn)消化、增進(jìn)食欲的作用。1 Y0 p# l9 T& u# {
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第二,解毒殺菌
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夏季,人們喜食冷飲、涼菜,這些食品容易受到病菌感染,引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等,而生姜所含的揮發(fā)油有殺菌解毒作用。夏天食品的新鮮度低,若炒菜時(shí)放些生姜,即可調(diào)味又可解毒。8 b3 k6 G& t5 S w( o7 {4 N
9 o# |/ O7 ]. |2 u( U! t6 t+ i# g 第三,祛風(fēng)散寒
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" c' r, _( g& S0 B* m; w/ X; n 夏天人們喜歡吃冷制品,但若貪食過多,易導(dǎo)致脾胃虛寒,出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀,生姜有溫中、散寒、止痛的作用,可避免上述現(xiàn)象發(fā)生,對大腦皮層、心臟、延髓的呼吸中樞和血管運(yùn)動(dòng)中樞均有興奮作用。% m7 n r+ {! E6 r
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吃生姜應(yīng)該注意什么呢?
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$ ~) _5 B9 y- g 生姜性辛溫,不宜一次食入過多,痛腫瘡癤、目赤內(nèi)熱、便秘、痔瘡患者不宜食用。1 o; b! b/ ^6 H" m4 d" }- ~3 Z
2 p' ?' O0 m/ O0 n3 }' A 爛姜中含有黃樟素,可使肝細(xì)胞變性、壞死,誘發(fā)肝癌、食道癌等,也不宜食用。" _& y+ d2 w7 M
6 ^/ _+ Z. s& | 生姜的其它功用5 o2 p/ O& B \6 s( \
V2 h1 r5 x F: X- K 胃寒痛,生姜洗凈切片,以醋浸泡一晝夜,用時(shí)取適量姜片加紅糖開水沖泡,當(dāng)茶飲用。, i( J( x- Z G9 g
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肢冷、惡寒,生姜適量,沸水沖開,代茶飲;常食姜糖片也可緩解末梢循環(huán)較差、四肢冰冷的癥狀。
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暈車、暈船,病中暈眩,口含生姜一片,慢慢咀嚼,吞咽其汁,并將姜片貼于人中或眼旁絲竹空穴位,可暖胃行血,止暈嘔。9 C, c# T& K5 f. y4 g; u
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關(guān)節(jié)疼痛,口服適量生姜,或用生姜汁擦患處,能使關(guān)節(jié)活動(dòng)改善,疼痛減輕,腫脹與僵硬癥狀減少。: l- W' [7 n* W: L! c- z% a/ N
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凍瘡,對容易發(fā)生凍瘡的皮膚,用生姜汁反復(fù)涂擦。
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牙痛,取生姜一片,咬在牙痛處,能緩解。/ T* d2 ~9 m- R2 W
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妊娠嘔吐,生姜一片含于舌下;或生姜少量切碎,待大米粥將熟時(shí)入鍋煮片刻即可,粥姜同食。: {1 R! F# B( t+ e% g: i1 D
" e v+ c4 a6 L7 G9 B7 o 老年斑,取適量鮮姜片放入水杯中,用200——300ml開水浸泡5——10分鐘后,加入少許蜂蜜攪勻當(dāng)水飲 |