生姜小百科:; J# H# p5 ?9 G
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藥材名:生姜。) Q d6 z& G, T) |
拼音:SHENG JIANG。
% M- G" \/ Y6 u4 t! t1 F拉丁名:Rhizoma Zingiberis Recens。
, b; M6 @: \/ @ K: O: g3 @別名:姜根、百辣云、勾裝指、因地辛、炎涼小子。0 p& O0 M& R+ Z7 f" }+ R5 i2 U) D) J
類別:辛溫解表藥。% K1 ^; v, e! X9 _5 l2 Z
來源:姜科植物姜的新鮮根莖。
3 L8 A7 _: V2 l- `藥用部位:根莖。. R. M" \+ `3 i7 D4 H. `( K
采收:秋、冬二季采挖。
; X! f0 M+ {2 M( _; o, a& c4 `0 B5 v加工:除去須根及泥沙。' I2 n% _+ c0 u5 O# L3 }' t4 T
性味歸經(jīng):辛,微溫。歸肺、脾、胃經(jīng)。
' M/ z4 H3 r g8 z( N) ]功能:解表散寒,溫中止嘔,化痰止咳。/ K) W: s4 @+ @8 u& W
主治:用于風(fēng)寒感冒,胃寒嘔吐,寒痰咳嗽。
7 ?% b* y. C- i2 \! C, J1 n用法用量:內(nèi)服:煎湯,5—10g;或搗汁沖;外用:適量,搗敷;或炒熱熨,或攪汁調(diào)搽。
- @2 W$ _3 j2 d/ d7 l貯藏:置陰涼潮濕處,或埋入濕沙內(nèi),防凍。
, f9 Z5 e9 T7 E+ q用藥禁忌:陰虛內(nèi)熱及實(shí)熱癥禁服。
; W* m: F' Y7 C) Y5 r. I主產(chǎn)地:我國(guó)大部分地區(qū)。- h5 x% t" V4 M4 k7 [
藥材性狀:呈不規(guī)則塊狀,略扁,具指狀分枝,長(zhǎng)4—18cm,厚1—3cm。表面黃褐色或灰棕色,有環(huán)節(jié),分枝頂端有莖痕或芽。質(zhì)脆,易折斷,斷面淺黃色,內(nèi)皮層環(huán)紋明顯,維管束散在。氣香特異,味辛辣。6 N9 Q( \' j8 t0 O( o% {
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生姜的妙用(1)6 z4 @: n* @& J5 I
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生姜性熱,味辛。歸脾、胃、心、肺經(jīng)。功效:溫中,回陽,溫肺化飲。
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0 e% \) |7 [8 j; x+ k/ ^7 ? 姜之干者,干燥后發(fā)散力減弱,而溫里之共增強(qiáng),故偏治里寒,其性能走能守,溫肺散寒而化痰飲。每常用于治寒飲伏肺之咳嗽氣喘、形寒背冷、痰多清稀。
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* }+ H3 q) _7 W7 e 干姜首入脾胃,以其辛熱能逐脾胃寒邪,助脾胃之陽氣。常用治脾胃寒癥,癥見脘腹疼痛、嘔吐泄瀉等。但凡脾胃寒癥,無論是外寒內(nèi)侵還是陽氣不足均可適用。 T+ q- e4 P ?% d5 v# W: v
, M; f2 N3 u8 v+ S0 U2 B' S 生姜可以泡湯喝。無事之時(shí),可以洗凈幾塊生姜,切成薄片,放入鍋里,文火燜湯,既祛寒,有滋養(yǎng)身體。
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6 D# b1 q; l- Z; l- R 生姜的妙用(2)
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姜是人們?nèi)粘I钪胁豢扇鄙俚恼{(diào)味品。春秋時(shí),孔子就主張:“每食不撤姜?!币馑际钦f,一年四季人們每天都應(yīng)該吃姜。據(jù)說孔子就有每天飯后嚼姜數(shù)片的習(xí)慣。" m' j5 p# C0 d4 C" x7 l% [9 F
/ r( S# c$ K# _3 m' _! Q6 D# \ 生姜性味辛溫,有散寒發(fā)汗、化痰止咳、和胃、止嘔等多種功效。
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喝生姜紅糖水治感冒;生姜有“嘔家圣藥”之稱;生姜還可用于治療腸炎、痢疾等;生姜外擦對(duì)白癜風(fēng)、斑禿、手癬也有一定治療效果。, P' h8 i4 o6 h, F
' B. x3 A" F0 A; Q \4 v1 f0 q 民間有“早上三片姜,賽過喝參湯”及“十月生姜小人參”之說。還有“每天三片姜,不勞醫(yī)生開處方”的諺語。) w" K9 Y1 L; X6 o- e9 B
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生姜之妙用(3)
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, h. p+ {' x2 h( n! E0 F/ a/ P 俗話說:“冬吃蘿卜夏吃姜,不勞大夫開藥方?!薄俺3陨?,不怕風(fēng)霜。”生活中的姜除用作調(diào)味劑、小食品外,在美容、保健方面也顯示出它獨(dú)特的風(fēng)味和魅力。
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, b5 d' Q, e) O, V& c! ? 生發(fā)防脫發(fā)% j$ j7 G- B. ]7 c+ v
0 \, b* r( a# H w- I2 C 用生姜濃縮萃取液或者直接用生姜涂抹頭發(fā),其中的姜辣素、姜烯油等成分,可以使頭部皮膚血液循環(huán)正常化,促進(jìn)頭皮新陳代謝,活化毛囊組織,有效地防止脫發(fā)、白發(fā),刺激新發(fā)生長(zhǎng),并可抑制頭皮癢,強(qiáng)化發(fā)根。有人用生姜直接涂抹頭部斑禿患處,連續(xù)幾天,禿發(fā)處可生出新發(fā)。
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( H, }! p6 T+ o' }# ~3 \ 含生姜成分的洗發(fā)水,有清潔頭皮、祛除頭屑、防治脫發(fā)等功效。特別在冬天,用來洗頭并配合頭皮按摩,感覺輕松暖和。而用生姜或干姜煮水泡腳,全身氣血通暢,溫暖舒暢。2 d% J( @. _% d+ q' T+ I* w' d
4 N0 ]9 N5 z/ W/ e* N d 美容防衰老
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# T, b" u" I2 F+ q1 N 生姜含一種類似水楊酸的化合物,相當(dāng)于血液的稀釋劑和抗凝劑,對(duì)降血脂、降血壓、預(yù)防心肌梗塞有特殊作用。因此,生姜可防衰老。* S& B# P" z) G0 K) e9 }/ S( l
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明朝《奇效良方》中載藥方說:“一斤生姜半斤棗,二兩白鹽三兩草(甘草),丁香沉香各半兩,八兩茴香一處搗,蒸也好,煮也好,修合此藥省似寶,每天清晨飲一杯,一世容顏長(zhǎng)不老。”姜辣素有很強(qiáng)對(duì)抗脂褐素的作用,生姜切片或切絲,在沸水中浸泡10分鐘后,加蜂蜜調(diào)勻,每天一杯,可明顯減少老年斑。也可以將生姜切碎拌少量的鹽長(zhǎng)期食用,袪斑效果也不錯(cuò)。# K9 W% N- K$ N! W; U" H" q
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生姜辣素對(duì)心臟、心血管有刺激作用,可以加速血液流動(dòng),促使排汗,帶走體內(nèi)多余的熱量,具有排毒、養(yǎng)顏、減肥的作用。以香醋浸姜制成的保健醋,酸中帶姜香,飯前用能開胃,助消化,軟化血管,所以受到許多人的喜愛。
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生姜的妙用(4)
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% S. k2 K' Z- z 生姜治牙痛:當(dāng)發(fā)生牙痛時(shí),可取生姜一片,咬在牙痛處,即能緩解。如有必要,重復(fù)使用更好。
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0 T" r9 M [) |; d: T1 `3 S 生姜防凍瘡:對(duì)容易發(fā)生凍瘡的皮膚,若用生姜汁反復(fù)涂擦,能增加抗寒能力,從而避免產(chǎn)生凍瘡。
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' @2 l9 ^0 r6 r5 O Z 生姜治關(guān)節(jié)疼痛:口服適量生姜,或用生姜汁擦患處,均能使關(guān)節(jié)活動(dòng)改善,疼痛明顯減輕,腫脹與僵硬癥狀減少。" I# i! @0 A' K8 r0 o1 k
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生姜治傷風(fēng)感冒:可把生姜切絲,加入紅糖煎湯,趁熱服用之后,蓋上被子發(fā)汗,能很快痊愈。7 f* V: e' _5 u5 J
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生姜治外傷出血:將生姜燒焦研末,對(duì)傷口消毒以后,撒于患處,可迅速止血,并能減少疼痛。
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生姜的妙用(5)+ j% g+ Z% c6 ?2 u ?1 r2 j
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性味辛溫。主歸肺胃脾經(jīng)。有解半夏天南星,魚蟹禽獸肉及蛇毒的功效。主治:(1)誤食生半夏、生南星、生烏頭、鬧羊花、木薯:野芋頭、百部、毒覃中毒者,用生姜急救,均可獲愈。用法:輕者見舌麻,惡心,嘔吐,急嚼食生姜,或用生姜汁含漱,并口服5毫升(約近半湯匙),以后每隔4小時(shí)再服1次,至癥狀消失;中毒嚴(yán)重,神志昏迷者,可用生姜15克、水2碗煎至半碗,分3次鼻飼服,隔1小時(shí)1次,以后每3小時(shí)灌入生姜汁1湯匙,醒后再服1天。(2)食魚蟹、禽獸等肉類中毒者,中毒原因多是食物中含有大量致病微生物(多為沙門氐菌)及其毒素,或食物過敏所致。生姜汁可解,或生姜、紫蘇,各30克,水煎加紅糖適量,效果更滿意。若煮食肉類時(shí),加入適量生姜,不僅有預(yù)防中毒,還有調(diào)味除腥的作用。(3)治蛇傷蟲傷。蝮蛇咬傷,姜末外敷;百蟲入耳,姜汁滴之。
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本品除解毒作用外,還有解表散寒,止嘔祛痰的功效,用治風(fēng)寒引起的感冒,嘔吐,咳嗽等癥。: `# y5 [ H+ T3 N6 S# u
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用量用法:內(nèi)服9~15克(3~5錢),或3~5片,或搗汁每次服5毫升;用于解毒,可加大劑量。外用:搗爛外敷或擦患處,或可炒熱熨患處。
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) L3 L7 U( C% ~1 h' Q* S 注意事項(xiàng):肺熱燥咳、胃熱嘔吐,痔瘡出血,痛瘡潰爛者忌用
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生姜的妙用(6)5 ?" p' m, M/ q4 _& w: a
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“冬吃蘿卜夏吃姜,不用醫(yī)生開藥方”。姜,味辣,性微溫。自古以來中醫(yī)學(xué)家和民間就有“生姜治百病”之說。
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降溫提神 增進(jìn)食欲0 D- u) Y: ^, i9 X
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因?yàn)榻泻薪?、姜烯、水芹烯、檸檬醛和芳香等油性的揮發(fā)油;還有姜辣素、樹脂、淀粉和纖維等。所以,姜在炎熱時(shí)節(jié)有興奮、排汗降溫、提神等作用;可緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等癥狀;生姜還有健胃,增進(jìn)食欲的作用,夏令氣候炎熱,唾液、胃液的分泌會(huì)減少,因而影響人的食欲,如果在吃飯時(shí)食用幾片生姜,會(huì)增進(jìn)食欲;生姜對(duì)胃病亦有緩解或止痛作用,胃炎及胃十二指腸潰瘍所引發(fā)的疼痛、嘔吐、泛酸、饑餓感等用生姜50克煎水喝,可使癥狀迅速消除。* K3 `0 q& K$ F4 D: ?7 u# [6 C
. O: O$ w) V; j 抗菌防病 治療腸炎* m6 r# U( m: Y" j0 c* W1 l
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美國(guó)和丹麥的科學(xué)家通過試驗(yàn)證實(shí),生姜干粉可緩解暈動(dòng)病之頭痛、眩暈、惡心、嘔吐等癥狀,有效率達(dá)90%左右,且藥效可持續(xù)4小時(shí)以上。民間用吃生姜的辦法防止暈車、暈船,有的用生姜片貼內(nèi)關(guān)穴,有明顯的防暈效果。
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盛夏季節(jié),細(xì)菌生長(zhǎng)繁殖異?;钴S,容易污染食物而引起急性腸胃炎,此時(shí)適當(dāng)吃些生姜或用干姜加茶用沸水沖泡后飲用,能起到防治作用??茖W(xué)家通過研究發(fā)現(xiàn),生姜能起到某些抗菌素的作用,尤其對(duì)沙門氏菌效果明顯。生姜還有殺滅口腔致病菌和腸道致病菌的作用,用生姜水含漱治療口臭和牙周炎,療效顯著。, ]& r- v* P B9 w4 f
) w: W- A' A: l) C 開胃健脾 防暑救急# m0 i& K7 E* [
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夏天,人們貪涼,喜愛電扇空調(diào)對(duì)著吹,很容易受寒,引起感冒。這時(shí)及時(shí)喝點(diǎn)姜糖水,將有助于驅(qū)逐體內(nèi)風(fēng)寒。中醫(yī)認(rèn)為生姜能“通神明”,即提神醒腦。夏季中暑昏厥不省人事時(shí),用姜汁一杯灌下,能使病人很快醒過來。對(duì)一般暑熱,表現(xiàn)為頭昏、心悸及胸悶惡心的病人,適當(dāng)吃點(diǎn)生姜湯大有裨益。我國(guó)傳統(tǒng)的防暑中成藥——人丹,里面就含有生姜的成分,目的就是驅(qū)風(fēng)健胃和提神醒腦。 n6 w2 R' y2 `. R" E
! {9 E4 m7 F N5 V/ m" `$ s7 G 姜的吃法很多。倒如,喝姜湯,吃姜粥,炒菜時(shí)放點(diǎn)姜絲,燉肉、煎魚加姜片,做包子、水餃餡時(shí)加點(diǎn)姜末,既能使味道鮮美,又有助于開胃健脾,促進(jìn)食欲,幫助消化,利于腸胃對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分的吸收。
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: f: W4 F' g& C2 g, x 有些人吃姜喜歡削皮,這樣做不能發(fā)揮姜的整體功效。因?yàn)樯び屑铀倥藕埂⒎乐怪惺畹淖饔?還有刺激胃腸道粘膜,增加胃腸道消化液,和脾行水、利尿的功效。$ @5 ~3 Y1 a9 T
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此外,在炎熱的夏季,適當(dāng)吃些姜制食品,如醬姜、嫩姜酸、明姜糖等,對(duì)身心健康和防暑,大有益處。% {- ?" }2 d- Y# ?4 n; n
( a) h& { ]4 L" h% H 生姜的妙用(7)
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; O5 d1 q1 x2 ?; R7 t; o6 I- \ 1.榨姜汁備用$ D! {1 l; t- G: n& L" R+ Y
, D \6 K* V1 A% C' U7 |; I# D 友情提示:最好不要使用宜家的軋蒜器榨姜汁(盡管也有高手如此推薦),榨幾次后軋蒜器一定會(huì)壞——29元大洋一個(gè),好心疼。
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4 F2 L3 c1 Z2 a C 可以用擦菜器先將姜擦成絲,再用干凈的紗布包住擠出汁(不過這又變成一個(gè)力氣活)。5 Q3 p# Y* e% v/ q" [: B+ |
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勿去生姜皮,因?yàn)樯贈(zèng)鲂?,去皮后是熱性?br />
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2.全脂牛奶加糖煮開,再攪涼至約70度5 U/ C4 h7 Q. K/ T g" k! i. E
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牛奶太熱不行,將剛煮開的牛奶直接倒在姜汁上,僅能得到一碗有姜味的牛奶。5 H" r- l- H- F: T F/ q
) J# m+ t8 C: C& N: i8 W& [ 牛奶用攪拌或其它方法冷卻至70度左右,但不要靜至冷卻,否則表面會(huì)結(jié)一層“皮”。
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要用全脂牛奶。要用鮮奶,用奶粉=失敗。
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3.牛奶快手倒入姜汁,立刻蓋上碗6 k! D3 G# f" i8 _# ~9 @: p. r u
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姜汁和牛奶的比例至關(guān)重要,姜汁太少無法凝固,姜汁越多越粘稠,但會(huì)太辣。, o3 p# \, [* m9 k
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推薦比例:1升牛奶,用3——4湯匙姜汁。' Q5 {2 s2 w P7 C
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牛奶倒入姜汁動(dòng)作要快,使兩者迅速混合均勻,若徐徐倒入,結(jié)果牛奶會(huì)象cocktail一樣分層。
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快速?zèng)_入就可以了,不用攪拌。
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4.干5分鐘別的(隨便什么,只要?jiǎng)e攪和它)5 c. k' L% O0 y$ e
- Y3 u) b! R L4 o: M7 \ 5.開蓋- U2 |- v- q# f% [& o
7 A( b* _6 N* L) h' X G6 W 生姜的妙用(8)
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% W7 s3 d& x; N9 R0 ^7 ~ 口腔潰瘍:用熱姜水代茶漱口,每日2至3次,一般6至9次潰瘍面即可收斂?! ?font class="jammer">- [# Y: k2 L1 E' |/ p/ P
& ]1 q% Z8 @ H' Z Y# V 牙周炎:先用熱姜水清洗牙石,然后用熱姜水代茶飲用,每日1至2次,一般6次左右即可消除炎癥。
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咽喉腫痛:用熱姜水代茶漱口,每日早、晚各1次。如果喉嚨痛癢,可用熱姜水加少許食鹽代茶飲用,每日2至3次,一般9次左右便可化解炎癥、消除痛癢?! ?font class="jammer">+ c5 `( Y0 o! Z! O2 r; l
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齲齒:每日早、晚堅(jiān)持用熱姜水漱口1次,并每日代茶飲用數(shù)次。此法對(duì)保護(hù)牙齒,預(yù)防和治療齲齒頗為有效。9 D, }! H+ J* E8 d; W
% [' c1 Z, D! K$ ^0 F 偏頭痛:當(dāng)偏頭痛發(fā)作時(shí),可用熱姜水浸泡雙手,大約浸泡15分鐘左右,痛感就會(huì)減輕,甚至消失。# e a7 g" ], W. T9 T5 w/ L
9 N; v! Z7 T8 i* t+ q 神經(jīng)衰弱:每天早、晚空腹各飲用熱姜水1至2杯,可收到補(bǔ)氣、提神之效。持續(xù)下來,對(duì)神經(jīng)衰弱、頭暈、煩躁等癥具有良好療效?! ?font class="jammer">. t$ A2 W% R" K9 K
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醉酒:用熱姜水代茶飲用,可加速血液流通,消化體內(nèi)酒精。還可在熱姜水里加適量蜜糖,讓身體直接吸收,以緩解或消除酒醉?! ?font class="jammer">$ Y" J: N! `5 X* w
|$ e* f! j) g6 A. I2 ~& W( g 面部暗瘡:用熱姜水清洗面部,每天早、晚各1次,持續(xù)約60天左右,暗瘡就會(huì)減輕或消失。此法對(duì)雀斑及干燥性皮膚等亦有一定的治療效果。
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頭皮屑:先用生姜輕輕擦洗頭發(fā),然后再用熱姜水清洗頭發(fā),可有效防治頭皮屑掉落。此外,經(jīng)常用熱姜水洗頭,對(duì)禿頭亦有一定治療效果。5 {- B0 u$ n& V. l6 Q ]
6 e- s# W2 e9 y 腰肩疼痛:先在熱姜水里加少許鹽和醋,然后用毛巾浸水?dāng)Q干,敷于患處,反復(fù)數(shù)次。此法能使肌肉由張變弛、舒筋活血,可大大緩解疼痛。 ' O: G- b4 ~; D" @7 E8 C4 W
5 _! O; h$ U& K1 R* t) } 蟯蟲?。好刻焖咔?,先用熱姜水清洗肛門周圍,然后再飲用熱姜水1至2杯,持續(xù)10天左右即可治愈?! ?font class="jammer">7 J6 T, J8 @0 s0 X0 V; D4 H
* _- |; ]; G% h4 [% _6 a1 { 腳臭:將腳浸于熱姜水中,浸泡時(shí)加點(diǎn)鹽和醋,浸泡15分鐘左右,抹干,加點(diǎn)爽身粉,臭味便可消除?! ?br />
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食道癌:平時(shí),堅(jiān)持一日兩次用熱姜水代茶飲,可起到止痛、延長(zhǎng)生命或緩解病情的作用?! ?br />
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高血壓:血壓升高時(shí),可用熱姜水浸泡雙腳15分鐘左右。熱姜水浸泡雙腳,可反射性引起血管擴(kuò)張,使血壓隨之下降。
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6 k, s& a' @; k! K% H. G 動(dòng)脈硬化:每天早、晚堅(jiān)持用熱姜水漱口,并在每天臨睡前飲用熱姜水1杯,可促進(jìn)血液循環(huán),防止動(dòng)脈硬化。' l. a) K6 U2 F8 p; |3 n r6 e- p
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感冒頭痛:將雙腳浸于熱姜水中,水以能浸到踝骨為宜。浸泡時(shí)可在熱姜水中加點(diǎn)鹽、醋,并不斷添加熱水,浸泡至腳面發(fā)紅為止。此法對(duì)風(fēng)寒感冒、頭痛、咳嗽治療效果顯著?! ?font class="jammer">6 t& N9 Y7 B: C: L, N& ^5 Y, |' ]
" y" Y. P$ f5 D! f8 `5 Q 麥粒腫:取熱姜水一杯,借助其熱氣熏眼,熏時(shí)睜開患眼,一般每次熏10至15分鐘,每日熏2至3次,止痛消腫效果良好。
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4 w5 `3 `. K. } 生姜的妙用(9)# K. L- g, V5 C3 h& w
" \: N0 j m$ ]/ n 1.上車船前嘴含一片鮮姜,或喝些生姜汁,暈車船的現(xiàn)象便可顯著減輕或消失。
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9 ~8 Z, d: Q/ W& {8 U. Y, { 2.清理污物時(shí)常感到惡心欲吐,在工作前含生姜一片即可避免。( G, Q! }, V( b( @8 B/ D7 Q& @
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3.凍傷初期,局部紅腫疼癢,將生姜切成薄片敷于患處,一日數(shù)次更換,幾日可愈。
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4.頭發(fā)突然成片脫落,俗稱“鬼剃頭”,醫(yī)學(xué)上稱“斑禿”,可用生姜一日多次擦患處,約2-3周即可長(zhǎng)出新發(fā)。+ g1 \# Y6 G% x/ W. M: y- }$ i
' Y8 r3 @% d8 o" s 5.如因低血糖或中暑而突然暈倒,可用姜末或生姜汁加糖飲服,能起解救作用。. M! Q9 R8 D, k# a- r% M
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6.如果意外摔傷,可將生姜汁搗爛外敷;若擦破了皮膚,用紗布浸姜汁涂患處,可預(yù)防感染且可加速皮膚愈合。
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生姜的妙用(10)
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生姜雖然是一種燒菜的佐料,不過用處很多哦?。?font class="jammer">' x: ]2 m: t$ g7 D' N
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1.治某些皮膚癬。將生姜切成片和力擦患處,每日2~3次。
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2.治未破皮的凍瘡。切幾片生姜,放在適量的白酒內(nèi)煮沸后,把渣去掉,用棉球蘸酒洗患處。0 y: m. ~+ Y7 |6 j' L! v; D
( ~& S0 ? l4 A5 w 3.胃寒疼痛:生姜少許,加水煮沸片刻,趁熱服。對(duì)胃口不好、消化不良的患者,此方也有效。
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4.老人慢性咳嗽:生姜搗汁半匙,糖一匙,加沸開水中,稍涼時(shí)服。一日2~3次。$ n% N- C6 u1 Z: N S; e
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5.腹痛:生姜片10克,大蒜10克,砂糖20克,共研細(xì)末煮沸,吃姜蒜、飲汁。- j) M& H0 M* b2 T! R, ^! Z6 B
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6.鎮(zhèn)咳化痰、止嘔:把適量生姜搗爛,加少許蜜糖(或紅糖)煎水服用。( X* ^& f' w' x- r" U+ h! ]
6 ]$ G8 J* @- F7 o" H+ f. M" U2 B! a 7.胃腸炎:生姜2~5克,蜂蜜2匙,將生姜搗爛,取汁1匙,與蜂蜜混合,再用熱水沖服。每日4~5次。+ O* X- K. B; ~4 t9 w
m6 W7 B+ g2 [+ {' z2 C0 ^+ o 8.如因低血糖或中暑而突然暈倒,可用姜末或生姜汁加糖飲服,能起解救作用。. J4 V2 l0 [1 z$ o7 u. c; K% F3 _; }' h
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9.生姜皮曬干研末,裝瓶?jī)?nèi)儲(chǔ)存?zhèn)溆?。風(fēng)濕病患者,每次取生姜皮末半勺沖酒飲用,可以緩解癥狀。
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: a# t. z, X" l 10.如果意外摔傷,可將生姜汁搗爛外敷;若擦破了皮膚,用紗布浸姜汁涂患處,可預(yù)防感染且可加速皮膚愈合。
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$ m5 A" R5 H5 F# }# V% l8 I1 y9 x& D 11.上車船前嘴含一片鮮姜,或喝些生姜汁,暈車船的現(xiàn)象便可顯著減輕或消失。2 j8 x2 X. U. z
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12.清理污物時(shí)常感到惡心欲吐,在工作前含生姜一片即可避免。
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% m8 G, H4 E t4 {2 s: }/ f 13.頭發(fā)突然成片脫落,俗稱“鬼剃頭”,醫(yī)學(xué)上稱“斑禿”,可用生姜一日多次擦患處,約2-3周即可長(zhǎng)出新發(fā)。5 i/ J$ E' I' S. J: ?/ z
4 w1 d$ D# K" B+ n# ^ 此外,生姜對(duì)于補(bǔ)血有作用哦。生姜煮紅糖對(duì)女士很好的。$ A) G( |1 W3 A5 }# V
3 I8 s; g- P# Y6 k8 W/ \ 已經(jīng)霉?fàn)€的生姜會(huì)產(chǎn)生一種毒素很強(qiáng)的有機(jī)物—黃樟素,會(huì)誘發(fā)癌癥,故不宜食用。, Q: U' u4 ~, p* z
8 I* o w4 R: ] 生姜的妙用(11)7 L( ? q p$ x6 v& J
[7 m1 O# q2 p' q0 M 我今年67歲,退休幾年了,由于堅(jiān)持天天鍛煉和保健,身體比在職時(shí)好多了。但是,我最頭痛的就是經(jīng)常患感冒,幾乎每個(gè)月都患二三次。/ m1 r& k- o9 i6 b W
+ }7 j1 S7 `) H9 j8 R: m 在晨練中,有一位80多歲的王老伯告訴我,他每天早晨含姜,已堅(jiān)持了15年。15年來不但沒有患過感冒,原有的膽結(jié)石、腎結(jié)石也好了。
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4 W! h8 y8 C, F# ^: { E2 k0 F 我從去年春節(jié)開始,堅(jiān)持天天早晨含姜,從不間斷,外出旅游也帶上生姜。
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至今含姜快一年了,在我身上出現(xiàn)了3個(gè)奇跡:0 {8 f- X. ]. n. B: _! D( ?& U R
( _1 B' s9 c7 g3 u 一是不得感冒了
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. y: y9 p& a4 X0 S 自從含姜至今,我沒有患過一次感冒,偶爾有點(diǎn)感冒的跡象,喝一包“小柴胡沖劑”就沒事了,治好了我過去最頭痛的感冒病。古人云:“早上吃姜,勝過吃參湯;晚上吃姜,等于吃砒霜(早上吃姜有益,晚上吃姜有害)?!?font class="jammer">3 r3 H& D* M3 Q, C
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二是治好了膽管結(jié)石
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去年8月6日我體檢時(shí),B超發(fā)現(xiàn)肝左葉膽管結(jié)石0.8×0.2厘米,我從未吃過醫(yī)治膽結(jié)石的任何藥物,只是堅(jiān)持每天早上含姜,今年8月7日再體檢時(shí),膽囊未見異常。據(jù)王老伯講,早晨含姜,膽結(jié)石、腎結(jié)石都可以治好。) Q8 N8 y& H! E
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三是做肝功能“二對(duì)半”檢查,全部陰性7 Y2 e K- N- ]
8 t$ v7 f: H) r6 Z 我從1998年至2002年連續(xù)5年做“二對(duì)半”檢查,有二項(xiàng)陽性,即第四項(xiàng)e抗體(抗-HBE)和第五項(xiàng)核心抗體(抗-HBC)均為陽性,但不屬于大小三陽。今年體檢時(shí),乙肝病毒、檢查“二對(duì)半”全部陰性,反而要注射乙肝疫苗了。5 g4 S5 O6 l/ g- V0 ] u
0 _* V( M( i: a. z 生姜十六作用
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(1)、生姜三錢、紅糖一兩或白蘿卜一個(gè),加水適量煎服,趁熱喝下,可治外感風(fēng)寒和痛經(jīng)。- q$ \& S/ g. i: u+ U
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(2)、生姜三片、茶葉一小撮,放在口中嚼后溫水送下,可治感冒。
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?。?)、胃疼、消化不良、肚脹時(shí),將生姜、桔皮各四錢煎服,可止痛止嘔。% u2 n( c4 B }& C- g
$ v# X1 { N; }# G9 s% B7 r# y (4)、平時(shí)吃飯時(shí)吃少許生姜,能促進(jìn)消化液分泌,健胃消食。
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+ D, D# g& q9 J# v ?。?)、取生姜三片、白蘿卜一個(gè),白胡椒五粒、陳皮二錢,水煎服,可治療咳嗽。1 R6 \7 s1 V5 F5 E8 T3 }
5 T, D' g3 d3 z6 f ?。?)、跌打損傷、腰痛、關(guān)節(jié)痛,可將生姜絞汁,芋頭搗爛成糊,二者調(diào)勻,加少量面粉敷患處,可止痛。 M9 |, w6 Q( ]0 F4 J
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?。?)、患蛔蟲性腸梗阻,可用六錢生姜搗汁和60毫升蜂蜜調(diào)勻,服后能使腸梗阻硬塊緩解,再吃驅(qū)蛔靈打蟲。
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9 u4 m0 D( W* A1 k ?。?)、口腔潰瘍時(shí),用生姜汁漱口或涂患處,數(shù)次可愈。
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/ E# R( d/ X/ E$ I4 h, |3 N ?。?)、在火上烤熱鮮姜,切片擦凍傷,能消腫止癢。; a+ S6 O) n8 E" K% e$ C
4 l4 j/ P/ C. \/ c0 K$ @ (10)、將生姜嚼爛,敷于傷處,可愈刀斧傷。
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?。?1)、鮮生姜切片搽抹腋窩,可除腋臭。
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' x* Z& b; r( B' s, B% X9 Z ?。?2)、生姜絞汁,熬膏涂搽,可治兩耳凍瘡。2 E1 r6 k* Z& L
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?。?3)、鮮姜30克,搗爛取汁與蜜共調(diào),開水沖服,可除呃逆。
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?。?4)、姜汁二到三滴吞服,或生姜一片涂擦舌根數(shù)遍,可止妊娠惡心或服藥時(shí)嘔吐。! i9 s) H# B/ k0 H
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?。?5)、生姜搗爛敷傷處,可治蜂蝎螫傷。) R- M% Q/ x- d2 R' D4 T
+ J' W M8 E8 z ?。?6)生姜、茶葉各9克煎服,可治腹瀉1 o. P' `/ ]/ s- Y8 ]! h) `& A- ]
! @" J$ y2 p" y1 E) E$ [' q 含姜的方法是:6 X/ |7 u2 ^* q6 p4 {
9 q9 H9 s. q; B" h) Q 將生姜刮去皮(姜皮屬?zèng)鲂裕?,每天切四五片生姜(切得像厚紙一樣薄,切得太厚,很辣),放在碗?nèi)。每天早上起來,先飲一杯開水,再用開水沖到盛有姜片的碗中消毒處理,然后將姜片放在嘴里慢慢咀嚼,含10~30分鐘,將姜片咬爛,讓生姜的氣味,在口腔內(nèi)散發(fā),擴(kuò)散到腸胃內(nèi)和鼻孔外。
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' ~: R5 @# D2 i3 N6 L 應(yīng)當(dāng)注意的是腐爛的生姜中含有毒物質(zhì)黃樟素,對(duì)肝臟有損害,所以一旦發(fā)現(xiàn)生姜腐爛就千萬不能食用。
! Z3 D6 X9 n4 M, M4 k0 i- I* ~8 B, x
1 ~8 Y/ _* c! n& \& E/ m 老年人常食生姜可以延緩衰老
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6 S- J; N$ E% m) m. f 日常生活中巧用生姜,常常能夠方便快捷地為您解決一些實(shí)際問題。
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% K; C f. K2 {$ Z- M- ] 1、頻嚼生姜,或用生姜研汁服,可以治療嘔吐。
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$ t3 c8 ~! N& X7 y 2、乘車前喝些生姜汁水,或切一片生姜貼在手腕內(nèi)側(cè)腕后橫紋2寸處,用紗布包好,能防止暈車。在乘車途中含幾片生姜,有助于抑制暈車嘔吐。
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; l: b5 m+ _9 ?0 J3 C 3、將生姜搗碎與紅糖混合,沖姜糖水熱飲,可治妊娠嘔吐或痛經(jīng)。6 a5 z' p" }2 N3 P% s
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4、用鮮生姜汁半杯,蜜2匙,加水調(diào)勻飲服,可治脾胃虛弱不能飲食。0 g5 T0 f2 {7 d
3 g: q* u( r1 F$ d: v5 J8 [ 5、用生姜15克煎湯,加白糖適量溫服,可治痰多咳嗽。
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6、用生姜30克煎湯,給小兒洗澡,可治小兒咳嗽。: N, V: P! G0 J
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7、用生姜搗汁,調(diào)入米粥中同食,可治反胃。
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8、用生姜搗汁,頻頻漱口吐出,或研末涂擦瘡瘍,可治口瘡。
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9、用生姜搗汁,調(diào)蜜適量,稍微煎煮,每次服幾湯匙,一日數(shù)次,可治咽喉腫痛。
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R5 e$ z' I' Y) x9 X; Q* |0 p 10、吞服生姜汁,可治食物中毒。0 }) j1 Y/ j* W- x$ F/ O( `
. ~' a$ h% P& {9 W j4 r: P0 L# M 11、用生姜汁頻擦腋下或患病處,可治狐臭、白癜風(fēng)。# Q% {) ?8 B- B+ p9 N
5 s4 X0 a9 V+ P. A) j 12、取生姜焙干研末,與枯礬末等量混勻,同擦患牙,可止牙痛。
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為什么夏天也適合吃生姜呢?5 c# s- K/ Y5 e0 x2 G
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第一,增進(jìn)食欲0 I( X( f# W% I% N$ a
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炎炎夏日,人體受暑熱侵襲,出汗也多,消化液分泌減少,常食欲不振。& S5 t1 N4 G# w+ H2 o
) j' l# l7 y Q3 m 生姜中的姜辣素能刺激舌頭上的味覺神經(jīng),刺激胃黏膜上的感受器,通過神經(jīng)反射促使胃腸道充血,增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng),促進(jìn)消化液分泌,使消化功能增強(qiáng),起到開胃健脾、促進(jìn)消化、增進(jìn)食欲的作用。
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8 M, G4 p2 B3 ~, [4 A& d ]' T 第二,解毒殺菌, s" `5 J. o2 u; S
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夏季,人們喜食冷飲、涼菜,這些食品容易受到病菌感染,引起惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等,而生姜所含的揮發(fā)油有殺菌解毒作用。夏天食品的新鮮度低,若炒菜時(shí)放些生姜,即可調(diào)味又可解毒。' t% ^- U) {$ m) K/ G! l' E# I
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第三,祛風(fēng)散寒
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1 G+ X( H3 W# C L$ a$ T+ T 夏天人們喜歡吃冷制品,但若貪食過多,易導(dǎo)致脾胃虛寒,出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀,生姜有溫中、散寒、止痛的作用,可避免上述現(xiàn)象發(fā)生,對(duì)大腦皮層、心臟、延髓的呼吸中樞和血管運(yùn)動(dòng)中樞均有興奮作用。
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6 x! ?$ h. `' U) I9 a0 Y 吃生姜應(yīng)該注意什么呢?0 L* m9 _% x3 \2 Q% b5 G
) W- O. G* ^7 Q# V- |. s& `$ ` 生姜性辛溫,不宜一次食入過多,痛腫瘡癤、目赤內(nèi)熱、便秘、痔瘡患者不宜食用。' t3 l% p! i" v, R
- E) |" L6 z4 ]: Q4 i) G 爛姜中含有黃樟素,可使肝細(xì)胞變性、壞死,誘發(fā)肝癌、食道癌等,也不宜食用。6 {/ b% e8 M4 i* x) k' Y# y
L# \ p! Z$ | 生姜的其它功用
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胃寒痛,生姜洗凈切片,以醋浸泡一晝夜,用時(shí)取適量姜片加紅糖開水沖泡,當(dāng)茶飲用。; |# b& B* N( q4 D
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肢冷、惡寒,生姜適量,沸水沖開,代茶飲;常食姜糖片也可緩解末梢循環(huán)較差、四肢冰冷的癥狀。
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" D$ B- c3 E2 x9 f: K/ Y) Y3 ` 暈車、暈船,病中暈眩,口含生姜一片,慢慢咀嚼,吞咽其汁,并將姜片貼于人中或眼旁絲竹空穴位,可暖胃行血,止暈嘔。
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關(guān)節(jié)疼痛,口服適量生姜,或用生姜汁擦患處,能使關(guān)節(jié)活動(dòng)改善,疼痛減輕,腫脹與僵硬癥狀減少。
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凍瘡,對(duì)容易發(fā)生凍瘡的皮膚,用生姜汁反復(fù)涂擦。1 u# P; [* l0 a. F$ l' }. C1 l
4 {. e0 n [% Y' A2 ^+ a5 Q- U# Q" \. o 牙痛,取生姜一片,咬在牙痛處,能緩解。/ r8 ~" }# a1 b) y, h
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妊娠嘔吐,生姜一片含于舌下;或生姜少量切碎,待大米粥將熟時(shí)入鍋煮片刻即可,粥姜同食。. Y4 I# p4 _! `3 \+ f
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老年斑,取適量鮮姜片放入水杯中,用200——300ml開水浸泡5——10分鐘后,加入少許蜂蜜攪勻當(dāng)水飲 |