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      汶上信息港

      標(biāo)題: 蕃茄雞煲 [打印本頁]

      作者: 云中鳥    時間: 2008-9-11 17:27
      標(biāo)題: 蕃茄雞煲
      <H2>蕃茄雞煲</H2>$ H8 Y: |5 h# X/ g# @; c6 Y
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      <TD><IMG alt="" src="http://www.zhms.cn/editor/UploadFile/20061010201916358.jpg" onload="attachimg(this, 'load')" border=0><BR><BR>【菜名】蕃茄雞煲<BR>【所屬菜系】粵菜<BR>【原料】<BR>雞半只,筍蝦3兩,蒜茸2茶匙,姜數(shù)片,蔥三條切段,蕃茄1個,水一杯,酒,生抽,雞粉,糖,八角,生粉,鹽各適量。<BR>【制作過程】<BR>1.雞洗凈,抹干水,斬塊,加老抽一茶匙撈勻。泡油;<BR>2.筍蝦用清水洗數(shù)次,抹干水,放入滾水中煮十分后撈起,再用清水洗一洗,揸干水,切成適當(dāng)?shù)拈L短或大?。?lt;BR>3.下油四湯匙,爆蔥、蒜、蕃茄醬,下筍蝦炒片刻,加入調(diào)味煮滾,慢火燜二十分鐘,加入雞兜勻,再燜十五分鐘,試味勾芡,鏟起放入煲內(nèi)煮滾,放上蔥,原煲上臺。<BR></TD></TR></TBODY></TABLE></DIV>




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