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標(biāo)題: 白蘭地的正確飲用方法--教你如何喝白蘭地酒. [打印本頁(yè)]

作者: 中都社區(qū) 時(shí)間: 2009-10-2 18:52
標(biāo)題: 白蘭地的正確飲用方法--教你如何喝白蘭地酒.
白蘭地的正確飲用方法--教你如何喝白蘭地酒.

白蘭地是一種高雅、莊重的美酒，人們?cè)诟吲d的時(shí)候，享受一杯白蘭地，會(huì)使你情趣倍增。
白蘭地的飲用方法多種多樣，可作消食酒，可作開胃酒，可以不摻兌任何東西"凈飲"，也可以加冰塊飲，摻兌礦泉水飲或摻兌茶水飲，對(duì)于具有絕妙香味的白蘭地來(lái)說(shuō)，無(wú)論怎樣飲用都可以。究竟如何飲用，隨各人的習(xí)慣和所好而異。一般來(lái)說(shuō)，不同檔次的白蘭地，采用不同的飲用方法，可以收到更好的效果。
例如：X.O級(jí)白蘭地，是在小木桶里經(jīng)過(guò)十幾個(gè)春夏秋冬的貯藏陳釀而成，是酒中的珍品和極品，這種白蘭地最好的飲用方法是什么都不摻和，這樣原漿原味，更能體會(huì)到這種藝術(shù)的精髓和靈魂。
有些白蘭地貯存年限短，如V.O級(jí)白蘭地或V.S級(jí)白蘭地，只有3~4年的酒齡，如果直接飲用，難免有酒精的刺口辣喉感，而摻兌礦泉水或夏季另冰塊飲用，既能使酒精0濃度得到充分稀釋、減輕刺激，又能保持白蘭地的風(fēng)味不變，這種方法已被廣泛采用，特別值得提倡的是，中檔次白蘭地，冬天摻熱茶飲，把茶水泡得釅釅的，使得茶水的顏色和白蘭地顏色一致。茶葉中含有豐富的茶堿和單寧，白蘭地中也含在豐富的多酚物質(zhì)和單寧。用這樣的濃茶摻兌白蘭地，能保護(hù)白蘭地的顏色香味和酒體的豐滿程度不變，只是降低了酒精度，減少了酒精的刺激，可以使干渴的喉嚨得到滋潤(rùn)。
白蘭地?fù)絻兜V泉水、冰塊、茶水、果汁等的新品酒"方式"，已經(jīng)在世界范圍內(nèi)流行起來(lái)，勾兌后的白蘭地既是夏天午后的消暑飲料，又是精美晚餐上的主要佐餐飲品。

白蘭地常用的5種喝法：
1、2/3熱咖啡+1/3白蘭地（比較象愛(ài)爾蘭咖啡的口味）
2、1/2熱糖水+1/2白蘭地
3、2/3熱茶+1/3白蘭地
4?？杉影偈驴蓸?lè)。
5，加3個(gè)冰塊＋礦泉水＋緩緩倒入白蘭地
其實(shí)說(shuō)來(lái)，白蘭地的飲用方法很多種。1。是凈飲---用白蘭地杯，然后倒些白蘭地（最好是一瓶的4分之1。另外用水杯配一杯冰水，喝時(shí)用手掌握住白蘭地杯壁，讓手掌的溫度經(jīng)過(guò)酒杯稍微暖和一下白蘭地，讓其香味揮發(fā)。充滿整個(gè)酒杯，邊聞邊喝，才能真正地享受飲用白蘭地酒的奧妙，冰水的作用是：每喝完一小口白蘭地，喝一口冰水，清新味覺(jué)能使下一口白蘭地的味道更香醇。當(dāng)呼吸一口氣的時(shí)候，白蘭地的芬芳久久停留在嘴里。
還有偶種喝法---加水，中國(guó)人多喜歡加冰，那只是喝一般牌子的白蘭地。對(duì)于陳年上佳的干邑白蘭地來(lái)說(shuō)，加水、加冰是浪費(fèi)了幾十年的陳化時(shí)間，丟失了香甜濃醇的味道。所以一般推薦喝陳年的白蘭地最好不要加。任其原味散發(fā)出去。
在白蘭地的喝法中，許多女士喜歡把酒與飲料混合在一起喝。多見(jiàn)的有：白蘭地加可樂(lè)。用一個(gè)杯，放半杯冰塊，少量的白蘭地，比酒多些的可樂(lè)，用小匙攪拌一下。出來(lái)的味道也挺特別的，也有很多人把這個(gè)喝法比做喝雞尾酒。這可是最大的錯(cuò)誤！
喝白蘭地是一種享受，如果有條件的話，最好是一個(gè)人坐在凳子上。手中拿著高級(jí)酒杯；邊聽(tīng)音樂(lè)，邊用舌頭慢慢的在酒面輕輕的與酒摩擦一下。在喝一小口酒。一定要讓酒停留在自己的嘴里面。吸一口氣。再咽下去。這樣，白蘭地的芬芳與濃郁就會(huì)瞬間在你的鼻腔與嘴里翻騰?？刹皇且话憔颇茏龅降奈兜?。

作者: 中都社區(qū) 時(shí)間: 2011-2-17 01:13
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