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標題: 使肉片變嫩的法寶 [打印本頁]
      

      
作者: 輕敲鍵盤待知音    時間: 2009-7-13 00:30
      
標題: 使肉片變嫩的法寶
      使肉片變嫩的法寶
      
" J4 H4 k# |4 \! V[url=]減小字體[/url] [url=]增大字體[/url] 作者：佚名  來源：搜得健康網(wǎng)搜集整理  發(fā)布時間：2009-07-12 15:18:41( j) ^7 R$ s9 x. g! A/ Z
      

      
3 o; F+ L( A4 k& s# \( [  ]' Z　　炒菜時，擔心肉片不嫩，可以借助幾樣法寶，使肉質(zhì)變得鮮嫩潤滑。, u2 p) p' `7 B9 y
      
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　　1、淀粉2 z7 f8 c4 d/ y- q8 r/ h/ J4 L+ z
      
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　　將將肉片切好后，加入適量的干淀粉拌勻，靜置30分鐘后下鍋炒。
      
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' C; Y* @! Q  f　　2、啤酒
      
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　　將肉片用啤酒加干淀粉調(diào)糊掛漿。6 A# ]+ @. Q# N7 ^$ D' U
      
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　　3、雞蛋清  Z. t% F$ `( q4 j, y  S6 `+ N
      

      
1 s" H# E# f3 y( U, m　　在肉片中加入適量雞蛋清攪勻后靜置30分鐘再炒.- P- [* B. }9 x( h9 l( s
      
, h. `+ z5 }! a7 n/ v! H, J# F5 l7 F. x( E* }
      
　　4、食用油
      
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: {, k8 B9 T$ p) ?7 y, f　　炒肉絲時，先在切好的肉絲中加入佐料，再加入適量食用油拌勻，靜置30分鐘后下鍋。<搜得健康網(wǎng),專業(yè)健康知識分享,為你健康保駕護航>




      

      

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