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      汶上信息港
      
標(biāo)題: 吃肉也可以減肥 [打印本頁]
      

      
作者: 中都妞丫    時(shí)間: 2010-12-12 16:54
      
標(biāo)題: 吃肉也可以減肥
      水煮清蒸肉熱量比炒肉少一半 3 W) r1 y% C" S
      
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　　減肥時(shí)別以為吃肉類就會(huì)胖，只要食用方法正確，盡量吃瘦肉少吃肥肉，那么就可以輕松擁有豐富的維他命、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)等，這樣就不怕營養(yǎng)不均衡了。烹調(diào)時(shí)直接煎炒或油炸的肉食用后容易攝取過多的熱量，而直接用水煮可以比煎炒油炸出來的肉減少將近一半的熱量。 
      
. `0 }, O+ j+ e& w　　肉類食品中的蛋白質(zhì)是人體所需要的各種營養(yǎng)素的核心。人體激素含量的正常分泌、肌肉的正常增長、免疫系統(tǒng)的正常維護(hù)都離不開它。但是要記住一點(diǎn)，要選擇高蛋白、低脂肪的動(dòng)物性蛋白質(zhì)，控制脂肪。魚、雞胸脯肉、蛋清、酸奶都是非常棒的食物，高蛋白、低脂肪。烹飪的方式盡量以水煮、清蒸為宜，不妨試試酸菜蒸魚，味道不錯(cuò)，也有營養(yǎng)。
      
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/ S( T- l# t9 V. e有助保持體形的肉 
      
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, h5 o5 p% G1 }( h　　無肉不歡者，很多人都體形肥胖，其實(shí)無肉不歡者也是可以適當(dāng)吃些肉類的。以下肉類就非常適合食用： 0 c8 \) t8 M; R! R( ~0 i+ N
      
　　1、兔肉 + j7 t8 U9 |" r+ R; V3 V/ r1 G9 y
      
　　兔肉與一般畜肉的成分有所不同，其特點(diǎn)是：含蛋白質(zhì)較多，每100克兔肉中含蛋白質(zhì)21.5克;含脂肪少，每100克僅含脂肪0.4克;含有豐富的卵磷脂;含膽固醇較少，每100克含膽固醇只有83毫克。由于兔肉含蛋白質(zhì)較多，營養(yǎng)價(jià)值較高，含脂肪較少，是胖人比較理想的肉食。 ; ?$ v( s# p7 X' g3 _' p5 F
      
　　2、牛肉 
      
$ w3 q  F4 k) k% ]) L　　牛肉的營養(yǎng)價(jià)值僅次于兔肉，也是適合于胖人食用的肉類。每100克牛肉含蛋白質(zhì)20克以上，牛肉蛋白質(zhì)所含的必需氨基酸較多，而且含脂肪和膽固醇較低，因此，特別適合胖人和高血壓、血管硬化、冠心病和糖尿病病人適量食用。) h: n; ?! u8 @5 Y' `
      
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　　3、魚肉 , I. U# X  O- L5 Q, G/ c
      
　　一般畜肉的脂肪多為飽和脂肪酸，而魚的脂肪卻含有多種不飽和脂肪酸，具有很好的降膽固醇作用。所以，胖人吃魚肉較好，既能避免肥胖，又能防止動(dòng)脈硬化和冠心病的發(fā)生。 
      
$ ?% l. ^- D- _' y　　4、雞肉 9 x' V5 x& s7 C6 F% ]3 T
      
　　每100克雞肉含蛋白質(zhì)高達(dá)23.3克，脂肪含量只有1.2克，比各種畜肉低得多。所以，適當(dāng)吃些雞肉，不但有益于人體健康，也不會(huì)引起肥胖。 
      
; n6 n% T$ u9 H8 j6 U' B0 ?　　5、瘦豬肉 
      
4 {3 s  W7 N7 l! S$ k　　瘦豬肉含蛋白質(zhì)較高，每100克可高達(dá)29克，每100克脂肪含量為6克，但經(jīng)煮燉后，脂肪含量還會(huì)降低，因此，也較適合胖人食用。 7 F. |2 W7 H3 Z6 s0 x4 P) l$ G
      

      
+ Y2 d7 W; i) \3類肉食顏色越淺越好
      
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　　肉食類以顏色的有無及深淺可分為三大類： 
      
* r& d0 F5 r% c- l% h. h　　色澤鮮紅或暗紅：如豬肉、牛肉、羊肉等，稱為深色肉或紅肉。 1 z) G4 n* n, X' d# V. t
      
　　肉色嫩白：如雞肉、鴨肉、鵝肉、兔肉及魚肉等，稱為淺色肉或白肉。 9 L1 [; X2 j$ r6 ]: B4 Y
      
　　幾乎無色：主要是水生貝殼類動(dòng)物肉，如蛤肉、牡蠣與蟹肉等，稱為無色肉。 0 W# i$ v, k  P! a: F/ t
      
　　3類肉食哪一類更有利于人體保健呢?營養(yǎng)學(xué)家更看好后兩類。奧妙在于淺色和無色肉中的飽和脂肪及膽固醇含量明顯低于紅肉。尤其值得稱道的是接近無色的肉食，其飽和脂肪含量較其他任何類肉食都要低，僅為奶酪和雞蛋的一半，從而最大限度地避免人體膽固醇的增高。如果要排出一個(gè)座次表來，則無疑是：無色—淺色—紅色。# t* e, }4 m8 a5 M4 z- e1 Q- w
      

      
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7 k' [5 k6 A9 f2 |2 J. q+ [更多減肥知識(shí)： http://zhongyi.soubu.net/?category-62
      
作者: 風(fēng)一樣的女孩    時(shí)間: 2010-12-25 15:02
      
{:1_193:}
      
作者: 中都社區(qū)    時(shí)間: 2010-12-25 15:04
      

      風(fēng)一樣的女孩 發(fā)表于 2010-12-25 15:02 

      
5 n3 h; u, K8 K* Q{:1_190:}
      
作者: 風(fēng)一樣的女孩    時(shí)間: 2010-12-25 15:14
      
我都吃這些的，但我還是很胖{:cry:}
      
作者: 梅子的夢    時(shí)間: 2010-12-25 20:50
      
回復(fù) 風(fēng)一樣的女孩 的帖子/ s2 G7 j' [' a+ h
      

      
$ Z4 A8 x3 _: c  [這個(gè)我喜歡，吃肉還可以減肥。
      
作者: 風(fēng)一樣的女孩    時(shí)間: 2010-12-25 21:01
      

      梅子的夢 發(fā)表于 2010-12-25 20:50 & z  C) m& K) G! D, V- W
      
回復(fù) 風(fēng)一樣的女孩 的帖子0 p/ w3 ~, A* L, x2 H
      
' U/ n* n: u$ T4 f% O
      
這個(gè)我喜歡，吃肉還可以減肥。

      
5 X" L$ x7 M3 Q8 o好吃的我都喜歡{:1_183:}




      

      

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