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標題: 冒充餃子 涼拌云吞 [打印本頁]
      

      
作者: 大白兔奶糖    時間: 2008-9-27 10:03
      
標題: 冒充餃子 涼拌云吞
      <H2>冒充餃子 涼拌云吞</H2>
      
! H( a5 r9 x. J" l- N$ ~<DIV class=t_msgfont id=postmessage_17326738><FONT color=#0000ff>材料:</FONT>云吞皮200克,瘦肉300克,蔥20克,姜、蒜、生抽、辣椒油、芝麻油、醋、胡椒粉、生粉各少許；<FONT color=blue>&nbsp; &nbsp; 做法：</FONT><BR>&nbsp; &nbsp; 1．制作餡料：瘦肉切碎剁成肉糜，加入適量的鹽、生粉拌勻；蔥切花，姜切成末；將瘦肉糜、蔥花、姜末放入碗中，加入少許生抽、芝麻油、胡椒粉拌勻，腌制20分鐘；<BR>&nbsp;&nbsp;<BR>&nbsp; &nbsp; 2．包云吞：用手托起一張云吞皮，放入少許餡料，再用手指將云吞皮的四周捏緊，看，一只漂亮的云吞就包好了；（旁邊那幾只是鄭土土小朋友包的，還行吧？）<BR>&nbsp; &nbsp; 3．煮云吞：鍋內放入適量的水，待水燒開后放入云吞，蓋上鍋蓋，煮開后加入一小碗冷水；蓋上鍋蓋將其煮開，再加入一小碗冷水，再蓋上蓋子將其煮開后用漏勺撈出瀝干晾涼；<BR>　　<BR>&nbsp; &nbsp; 4．涼拌：姜蒜切成末；<BR>&nbsp; &nbsp; 在冷卻后的云吞中加入少許鹽、辣椒油、生抽、醋、蒜末、姜末、拌勻后撒上蔥花即可。<BR><BR>) |8 E4 z+ [9 L, t2 p
      
<P align=center><IMG alt="" src="http://www.scysw.com/tssp/pic/200882811250.jpg" onload="attachimg(this, 'load')" border=0></P></DIV>




      

      

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